Resep resep masakan sudah di uji coba dari koleksi buku-buku dan majalah masakan, nantikan tip - tip dari dapurku selanjutnya , Happy Cooking .



Jumat, 19 Desember 2008

AYAM GORENG BUMBU BALI




images

Resep kiriman Ny. Yulia Aji Erlangga.

Bahan:

* 1 ekor (1kg) ayam.
* 1 sdm air jeruk nipis.
* 1 sdt garam.
* 5 sdm myk goreng, utk menumis.
* 8 lbr daun jeruk.
* 3 btg serai, memarkan.
* 3 sdm kecap manis.
* 1 sdm air asam.

Bumbu dihaluskan:

* 150 g cabe merah.
* 12 btr bawang merah.
* 6 siung bawang putih.
* 3 cm jahe.
* 2 sdt terasi.
* 1 sdt garam.
* 4 sdt gula merah.

Cara membuat:

Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan
garam. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan minyak goreng,
tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.
Aduk hingga harum, masukkan kecap mais dan air asam.
Masukkan potongan ayam. Setelah ayam kaku,
tutup wajan, kecilkan apinya.
Masak terus hingga ayam matang
dan bumbunya meresap. Siap disajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Silahkan isi komentar anda, terima kasih.

Today

ads

Cari Masakan Disini