Resep chiffon cake irit Telur Loyang D20 / 22 cm

#Resep #chiffon #cake irit telur ,hanya menggunakan 4 butir telur dengan loyang ukuran D18 / D20 cm tinggi 12cm. Loyang alumnium atau non stick.
Untuk rasa bisa pakai vanila essence/extract ,coklat ,mocca atau pandan.

Bahan A:

4 putih telur
80 g gula halus
1/4 sdt cream of tar tar.

Bahan B:

4 kuning telur
130 g terigu serba guna 
70 ml minyak
120 ml air / santan kental jika chiffon pandan.
80 gr gula halus.
10 g maizena (optional)
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk / 1 sdt pasta pandan jika chiffon pandan.
1/2 sdt toffico zero bakar.
1 sachet susu bubuk full cream.

Kocok bahan A sampai stiff peaks

Campur terigu ,susu bubuk ,maizena ,gula ,vanila bubuk dan garam aduk rata.
Masukkan kuning telur ,minyak ,air / santan ,toffico bakar ,aduk dengan baloon wishker sampai rata. Masukkan adonan bahan A ke adonan bahan B sebagian ,aduk balik ,masukkan adonan sebagian lagi dan aduk balik hingga rata. Sampai adonan bahan A habis.

Panggang dengan suhu oven 140c - 50 menit.api bawah (element panas bawah)
Balik loyang ,diamkan selama 2 jam ,setelah dingin ,keluarkan cake dari loyang.

#chiffonirittelur #boluchiffon #membuatcakechiffon

Chiffon Pandan lembut

 

Resep Chiffon pandan ini mudah dibuat dan hasilnya sangat lembut ,texture halus ,cukup pakai 7 butir telur loyang ukuran 24 x 12 ,nyalakan api bawah saja suhu 170c - 60 menit sampai matang ,untuk bagian atasnya tutup dengan aluminum foil . Penggunaan santan bisa diganti dengan susu cair.

Selamat mencoba ,happy baking 😊

Bahan A:

7 putih telur

100 gr gula halus

1 sdt cream of tar tar / 1 sdm air lemon

*Mixer putih telur hingga soft peaks

Masukkan cream of tar tar mixer putih telur dan garam speed 1, sampai berbusa.

Masukkan gula secara bertahap sampai habis.

Bahan B:

7 kuning telur

220 gr terigu protein rendah

70 gr gula halus

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

1 sdt toffico zero bakar

1/2 sdt vanilli powder

3 sachet dancow putih

30 gr maizena /cornstarch

140 ml oil salad / minyak goreng.

200 ml santan ( 2 pack kara 65g + 70 ml air )

* Kocok kuning telur dan gula sampai rata ,masukkan minyak ,toffico bakar,vanili powder aduk rata ,masukkan santan kental, aduk-aduk sampai tercampur rata..

* Campur terigu ,maizena ,susu bubuk aduk rata.

* Masukkan ke adonan kuning telur ,aduk rata.

* Masukkan bahan A secara bertahap sampai habis ke Bahan B aduk balik, 

* Tuang keloyang chiffon ukuran 24cx12cm. Panggang dengan suhu 160 -170c selama 60 menit api bawah. Rak no 2. Suhu oven tergantung oven masing2 ,tidak mutlak harus 160 - 170 c ,bisa 140-150 c selama 50-60 menit. sebaiknya dicoba dengan suhu 150 c selama 50 mnt api bawah ,5 menit api atas bawah. Jadi kenali oven masing2 dalam memanggang cake atau roti dsb.

* setelah matang ,keluarkan loyang dan balik ,biarkan selama 2 jam hingga dingin.

* keluarkan cake. 

 

#cake #chiffonpandan