Tips
Panaskan Oven Selama 10-15 menit Sebelum Memanggang Kue / Cake.
Loyang Cake di Rak no 2 dari bawah.
Gunakan Butter (Mentega) untuk cake yang lezat dan lembut
Gunakan kuning telur yang lebih banyak jika tanpa putih telur ,tambahkan kuning telur sesuai jumlah putih telur yang dikurangi.
Untuk hasil gorengan yang kering tidak berminyak ,campur minyak sayur dengan mentega putih 1:1 atau bisa dicampur dengan minyak padat.
Tampilkan postingan dengan label AyamKuluyuk. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label AyamKuluyuk. Tampilkan semua postingan
Kamis, 19 Februari 2009
Ayam Kuluyuk
Mungkin biasa kita menikmati masakan lezat ini di restoran masakan Cina.
Tapi kali ini saya sajikan resepnya, silahkan mencoba.
Kategori Masakan : Masakan Asia
Disajikan Untuk : 5 Orang
Bahan-Bahan :
2 buah dada ayam dipotong tipis
1 sendok makan kecap asin
1 siung bawang putih dihaluskan
50 gram tepung sagu
2 siung bawang putih dimemarkan
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan, kecap asin
1 kaleng buah leci
½ buah nanas segar
1 buah bawang bombay dibelah jadi 4
150 cc air
Garam, gula lada halus, cuka sesuai selera
Cara Mengolah :
1.Campurkan daging ayam, dengan satu sendok makan kecap asin dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan.
2.Setelah ayam dibumbui selama 15 menit, angkat dan masukkan dalam mangkuk yang berisi 50 gram tepung sagu.
3.Aduk-aduk rata, lalu goreng satu-persatu dalam minyak yang panas. Angkat, sisihkan.
4.Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna kuning.
5.Masukkan semua bahan tanpa menyertakan air buah leci kalengan.
6.Lalu masukkan gorengan daging ayam. Aduk rata, segera angkat dari api dan hidangkan.
7.Karena daging ayam telah dilumuri tepung sagu, kuah masakkan ini akan mengental sendiri.
Sumber : koleksi Seri buku Masakan Praktis
Masakan Cina Populer
Langganan:
Postingan (Atom)