Bubur Sumsum Gula Jahe

 

Ingin makan bubur sumsum? tapi tukang bubur sumsum tidak lewat depan rumah. Buat aja sendiri ,mudah koq cara membuatnya dan bahan-bahannya sederhana. Silahkan dicatat bahan-bahannya. Selamat mencoba.

Bahan bahan yang dibutuhkan :

100 gr tepung beras.

1/4 sdt garam.

daun pandan secukupnya

650ml - 700 ml air

1 bungkus santan kecil 

Campur semua bahan ,aduk aduk hingga rata dan halus. Masak bahan dengan api sedang sambil diaduk  terus sampai adonan tepung beras meletup letup ,aduk terus supaya jangan sampai bergerindil. Setelah ,mengental bubur matikan api ,aduk aduk terus hingga lebih halus.

Bahan kuah bubur sumsum:

250 gr Gula merah atau gula aren atau sesuai kebutuhan.

Air 200ml / sesuai kebutuhan.

Daun pandan secukupnya atau jahe secukupnya (boleh diganti dengan jahe)

Masak gula merah / gula aren hingga mendidih. 

Siap dihidangkan panas atau dingin. ,bubur bisa disimpan di lemari es bersama kuah gula merah jahe / rasa pandan. Selamat menikmati.

 

 

Tinutuan / Bubur Manado -ala yay-

Bahan :

50gram beras
1 buah labu kuning ukuran kecil dipotong - potong kira kira ukuran 3x3cm
2 ubi kayu / ubi jalar ukuran sedang atau sesuai selera
3 tongkol jagung, 1 tongkol dibagi menjadi 5 bagian, atau bisa juga dikeluarkan tongkolnya
2 ikat kangkung
1 ikat bayam merah
daun kemangi secukupnya
2 batang sere
3 tangkai daun bawang
5 siung bawang putih
minyak goreng 5sdm
garam, vitsin
air kurang lebih 2 liter

Cara membuat :

Pertama :

cuci beras, labu kuning, ubi, 2 batang sere, jagung yang telah dipotong potong. masak dan aduk terus sampai labu kuning menyatu dengan air dan bahan yang lain dan jadi seperti bubur.

Kedua
bersihkan kangkung, bayam, daun bawang, dan kemangi
potong potong kangkung dan bayam sesuai selera
haluskan bawang putih

Selanjutnya panaskan minyak goreng, dan masukkan bawang putih yang telah dihaluskan tadi sampai harum, tambahkan sedikit air lalu masukkan kangkung, bayam, kemangi, dan daun bawang yang telah dipotong potong. campur dam biarkan selama kurang lebih 2 menit.

Setelah 90 detik masukkan resep pertama dan campurkan hingga rata (usahakan proses menyampurkan resep pertama dan kedua tidak lebih dari 3 menit, agar kangkung dan bayam tidak terlalu lembek.
Jangan lupa tambahkan garam dan vitsin, atau bisa juga ditambahkan sedikit kaldu ayam.

Matikan api dan sajikan.

Sajikan dengan menaburkan Bawang Goreng diatasnya.

Lebih nikmat disajikan hangat

Dikirim oleh Yay yg punya yayblog

Bubur Sumsum

Bahan bubur:
100 gr tepung beras putih (siap beli)
600-700 ml santan (hasil campuran dari 1 kotak santan instan dan air)
1 sdt garam
1 lbr daun pandan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, harus benar-benar licin supaya nanti tidak menggumpal, lalu masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup.
2. Sajikan bersama kinca.

Bahan Kinca

250 gr gula jawa/aren
1 cangkir air
1 lbr daun pandan

Cara membuat:

Campur semua bahan kinca, masak hingga gula larut, lalu saring.