Resep chiffon cake irit Telur Loyang D20 / 22 cm

#Resep #chiffon #cake irit telur ,hanya menggunakan 4 butir telur dengan loyang ukuran D18 / D20 cm tinggi 12cm. Loyang alumnium atau non stick.
Untuk rasa bisa pakai vanila essence/extract ,coklat ,mocca atau pandan.

Bahan A:

4 putih telur
80 g gula halus
1/4 sdt cream of tar tar.

Bahan B:

4 kuning telur
130 g terigu serba guna 
70 ml minyak
120 ml air / santan kental jika chiffon pandan.
80 gr gula halus.
10 g maizena (optional)
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanila bubuk / 1 sdt pasta pandan jika chiffon pandan.
1/2 sdt toffico zero bakar.
1 sachet susu bubuk full cream.

Kocok bahan A sampai stiff peaks

Campur terigu ,susu bubuk ,maizena ,gula ,vanila bubuk dan garam aduk rata.
Masukkan kuning telur ,minyak ,air / santan ,toffico bakar ,aduk dengan baloon wishker sampai rata. Masukkan adonan bahan A ke adonan bahan B sebagian ,aduk balik ,masukkan adonan sebagian lagi dan aduk balik hingga rata. Sampai adonan bahan A habis.

Panggang dengan suhu oven 140c - 50 menit.api bawah (element panas bawah)
Balik loyang ,diamkan selama 2 jam ,setelah dingin ,keluarkan cake dari loyang.

#chiffonirittelur #boluchiffon #membuatcakechiffon

Chiffon Pandan lembut

 

Resep Chiffon pandan ini mudah dibuat dan hasilnya sangat lembut ,texture halus ,cukup pakai 7 butir telur loyang ukuran 24 x 12 ,nyalakan api bawah saja suhu 170c - 60 menit sampai matang ,untuk bagian atasnya tutup dengan aluminum foil . Penggunaan santan bisa diganti dengan susu cair.

Selamat mencoba ,happy baking 😊

Bahan A:

7 putih telur

100 gr gula halus

1 sdt cream of tar tar / 1 sdm air lemon

*Mixer putih telur hingga soft peaks

Masukkan cream of tar tar mixer putih telur dan garam speed 1, sampai berbusa.

Masukkan gula secara bertahap sampai habis.

Bahan B:

7 kuning telur

220 gr terigu protein rendah

70 gr gula halus

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

1 sdt toffico zero bakar

1/2 sdt vanilli powder

3 sachet dancow putih

30 gr maizena /cornstarch

140 ml oil salad / minyak goreng.

200 ml santan ( 2 pack kara 65g + 70 ml air )

* Kocok kuning telur dan gula sampai rata ,masukkan minyak ,toffico bakar,vanili powder aduk rata ,masukkan santan kental, aduk-aduk sampai tercampur rata..

* Campur terigu ,maizena ,susu bubuk aduk rata.

* Masukkan ke adonan kuning telur ,aduk rata.

* Masukkan bahan A secara bertahap sampai habis ke Bahan B aduk balik, 

* Tuang keloyang chiffon ukuran 24cx12cm. Panggang dengan suhu 160 -170c selama 60 menit api bawah. Rak no 2. Suhu oven tergantung oven masing2 ,tidak mutlak harus 160 - 170 c ,bisa 140-150 c selama 50-60 menit. sebaiknya dicoba dengan suhu 150 c selama 50 mnt api bawah ,5 menit api atas bawah. Jadi kenali oven masing2 dalam memanggang cake atau roti dsb.

* setelah matang ,keluarkan loyang dan balik ,biarkan selama 2 jam hingga dingin.

* keluarkan cake. 

 

#cake #chiffonpandan 

Membuat Chiffon cake keju

Bahan:
120 gram trigu protein rendah.(segitiga).
100 gram keju parut.
150 ml susu cair.
70 gram minyak sayur / 1 cangkir.
6 kuning telor.
6 putih telor.
1/4 sdt garam.
1/2 sdt cream of tartar.
120 gram gula halus.
50 gram gula pasir.
Cara membuatnya:
1.Campur trigu dengan gula pasir,keju parut, aduk-aduk hingga tercampur rata, masukkan susu cair aduk-aduk rata, setelah itu masukkan kuning telor (kuning telor kocok lepas),tambahkan minyak sayur aduk2 hingga rata.sisihkan.


2.Kocok puith telor,garam dan cream of tartar sampai 1/2 mengembang tambahkan gula halus sambil dikocok sampai mengembang.

3.Tuang putih telor kedalam campuran trigu (#1) sedikit-sedikit sambil di aduk-aduk perlahan sampai habis.

4.Masukkan kedalam loyang chiffon diameter 20cm, oven selama 55 menit suhu 170c.

5.Setelah matang cake, keluarkan dari oven, balikkan loyang ke atas botol.biarkan sampai dingin, setleh dingin baru keluarkan cake dari loyang.




NB: Bila loyang ada kakinya, tidak perlu menggunakan botol.lihat gambar.