Cara buat Pizza ala dapurku

Bahan kulit:
350 gram terigu cap Cakra
200 ml Air
1 bungkus ragi instan
1/4 sendok garam

Bahan isi:
Saus Tomat
Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap,
daging ayam giling, sosis dsb)dan Keju Mozarella
Irisan Jamur kancing,paprika hijau dan merah,bisa ditambah irisan nanas.

Cara:
1.campur semua bahn kulit, uleni sampai kalis

2.Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet bahas

3.Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan

4.Oles saus tomat,

5.Taburi topping

6.Taburi keju mozarela yang dioles tipis.

7.Bakar/oven 30 menit sampai matang.

What's a healthy weight?

Good health is about more than just your weight. It depends on many things, including your family's medical history, your genes, whether you smoke, the type of food you eat and how active you are.

What's a healthy weight?
Dr Susan Jebb

A combination of factors determines our weight, and that's why it's difficult to set an exact ideal weight that applies to everyone.

It's important to remember there's a range of healthy body weights. Aiming to keep within this means an end to aspiring to one magic weight you think you should be.

Many people have a distorted perception of what constitutes a healthy body weight. We're surrounded by images of celebrities, many of whom are underweight. Comparing yourself with these images isn't helpful. But comparing yourself to friends and family isn't that useful either, because as obesity becomes more common our perception of 'average' weight may in fact be too heavy.

It's important to make an objective assessment of your size. Looking at yourself in the mirror isn't a good way to assess whether you're a healthy weight.

How do I know if I'm a healthy weight?

There are a number of ways you can work out if you're within a healthy weight range. You need to get an accurate idea because it's easy to underestimate or overestimate your own weight.

Body mass index

You can check your body size using the body mass index (BMI), which assesses your weight in relation to your height.

Work out your BMI with our calculator, available in both metric and imperial versions.

Waist circumference

Another method of assessing whether you're a healthy weight is to measure your waist.

This gives an indication of how much fat is stored around your middle. Excess fat in this area increases your risk of heart disease and diabetes.

Body fat

You can measure the amount of fat in your body using scales designed for this purpose, often called body fat analysers. These pass a small, safe electrical signal through your body.

Lean tissue, such as muscle, and blood contain water and act as conductors of the electrical signal, while fat resists it. The greater the resistance, the more body fat you have.

Body fat is only one aspect of health.

Your GP can advise whether additional measurements such as blood pressure, resting heart rate, blood cholesterol, and fat and glucose tests are necessary.

Are you overweight?

If your BMI and waist circumference indicate you're overweight, changes to your lifestyle could help to control your weight. Think about how you can make changes to your diet and physical activity over the long term.

For more advice, see Do you need to lose weight?

Are you underweight?

Not weighing enough can also put your health at risk. If you're underweight because of a restriction of your diet, you're at risk of a number of nutritional deficiencies.

Young women especially are at risk of anaemia (a lack of iron), while insufficient calcium can lead to osteoporosis in later life. Amenorrhoea (missing menstrual periods) is also common among women who are underweight, and it can lead to infertility.
For more information, see Do you need to gain weight?

Are you a healthy weight but unhappy?

If your weight lies within the healthy range but you're unhappy with your shape, you'll probably derive more benefits from a supervised exercise programme than by restricting your diet.

This will improve your fitness, help to tone specific muscle groups and enhance your overall health and wellbeing.

BBC Health

Cheese Sugar bread - Roti Manis Keju

Memadukan dua rasa manis dan asin.
Keju dan gula pasir import.

Bahan:

1. Resep adonan roti manis.Lihat resep dasar roti manis lembut.

Topping:

Gula kastor dan keju lembar / keju mozarella.

Cara membuat:

1.Buat adonan roti manis.
2.Ambil adonan roti manis yang telah siap dibentuk seberat 60 gram. tipiskan memanjang dengan rolling pin. Susun dalam loyang dan fermentasikan dalam proofing box dengan suhu 35C.
Biarkan menggembang cukup besar.

3. Olesi dengan susu cair, taburi dengan gulas kastor(gula halus).
Letakkan selembar keju diatas adonan roti dan panggang dengan suhu 180C selama kurang lebih 13 menit.

Catatan:

proofing box adalah sebuah tempat/alat berbentuk kotak terbuat dari stainless steel tempat adonan roti di fermentasikan(dikembangan), dilengkapi alat pengatur suhu dan kelembaban,dengan alat ini roti akan menggembang dengan baik dan tidak kering.

*Bila tidak ada proofing box, anda dapat juga menyimpan adonan roti dalam suhu ruangan,biarkan adonan menggembang, tapi hasil adonan tidak sebagus bila menggunakan proofing box, seperti roti yang dijual toko roti/bakeri.Hasilnya tetap dapat dinikmati.

Gula kastor adalah gula pasir import, tidak terlalu kasar dan juga halus.
dapat dibeli ditoko bahan roti atau disupermarket.

Keju Mozarella adalah keju keras, bila dipanaskan dalam oven,ia akan lumer dan lembut. cocok untuk isian/topping roti atau pizza.
dapat dibeli di supermarket.

Resep Dasar Roti Manis Lembut

(Soft sweet bread)

Metode : *Straight dough

(*metode pembuatan roti dengan mencampur semua bahan-bahan
dalam waktu yang bersamaan).


Bahan:

1000 gram trigu cakra.
12 gram ragi instan.
7 gram *bread improver.( dijual ditoko bahan roti)
(*bahan tambahan supaya roti lembut,berserat halus,tahan lama dan lebih besar).
7 gram bread emulsifier
(*Emulsifier bahan tambahan untuk menjaga roti agar tidak cepat keras,kaku dan remah roti lebih halus).
7 gram milk flavor powder.
200 gram gula pasir.
10gram garam.
100 gram telur ayam.
500 gram air es.
120 gram mentega.

Cara membuat:

Mixing.

1. Aduk semua bahan kering,tepung trigu,ragi instan, bread improver, gula pasir, milk flavor powder dan garam dengan kecepatan rendah.

2.Tambahkan air esdan telur, aduk dengan kecepatan rendah selama 1 menit,lalu aduk dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 4 menit.

3.Masukkan mentega,setelah mentega bercampur rata,masukkan bread emulsilfier, aduk lagi dengan kecepatan sedang hingga kalis.

4.Fermentation time:
Istirahatkan adonan selama 30 menit.

5.Dividing: timbang/bagi adonan menjadi 60 gram.(kempiskan dahulu adonan untuk membuang udara).

6.Bulatkan adonan, istirahatkan selama 15 menit.

7. Adonan siap diisi atau dibentuk.

Baca juga istilah-istilah membuat roti.

KHASIAT TEH HERBAL (HERBALTEA)

Meski namanya teh, teh herbal banyak yang tidak mengandung daun teh. Teh ini dibuat dari rempah buah,bunga,daun,dan akar yang berkhasiat untuk kesehatan. Seperti potongan buah apel,daun mint,raspberry,blackberry,melati,daun chamomile,bunga mawar dan sebagainya. Berbagai jenis teh herbal ini banyak dijual disupermarket secara kiloan.Tertera pula kandungan bahan,rasa,serta khasiatnya untuk kesehatan.
Harga per 100 gramnya sekitar Rp20.000, yang bisa diseduh hingga berkali-kali

FOLAT PERKUAT SPERMA

Ini info buat pasangan Anda. Hasil riset universitas Berkeley,California,Amerika,menyebutkan makanan yang mengandung folat melindungi pria dari cacat sperma. Folat menghindarkan lahirnya anak-anak dengan genetika menyimpang akibat terlalu sedikit atau terlalu banyak kromosom yang dikandung sperma.
Folat ini banyak terdapat pada sayuran berdaun hijau,buah-buahan,serta biji-bijian.

CHIC Mag

Langsing Ala Jessica Alba

Aktris cantik ini punya rahasia diet yang dilakukannya sejak belia. Sejak usia 12 tahun ia terbiasa memasak sendiri karena takut gemuk seperti kecenderungan yang terjadi dikeluarganya.
Tubuh langsingnya diperoleh dari makanan yang dia masak dan olah raga teratur.

Untuk sarapan ia memasak omelet putih telur dan buah,Kalau bosan diganti dengan sepotong keju dan beberapa buah peach. Siang ia menyantap salad buah atau sayur. Malam hari menunya adalah sayur-sayuran yang ditambah speotong ayam atau ikan,
Kalau ingin snack,ia memilih buah kering stroberi segar dan yoghurt coklat kesukaannya.

CHIC Mag

JUICE Apel mix yoghurt

Bahan:

1 buah apel (apel hijau).
1 buah tomat merah (tomat apel).
5 buah strawberri.
1 gelas air dingin (bila kurang bisa ditambah 1/2 gelas lagi).
es batu secukupnya.
2 sdm gula pasir.
3 sdm yoghurt.

Cara membuatnya:

Cuci semua buah-buahan, buang kulitnya (apel).
Potong-potong semua buah-buahan lalu campur semuanya.
Blender hingga halus.
Tuang dalam gelas tinggi.
Hidangkan.

5 gelas.

Catatan: Boleh ditambah 1 scoop ice cream vanila diatasnya bila suka.

Minuman favorite keluarga..

Yoghurt dan Khasiatnya

Berbagai macam khasiat yoghurt

Pada awal abad ke-20, Metchnikoff mengungkapkan, konsumsi yoghurt yang
teratur dapat memperpanjang usia. Pernyataan tersebut mengakibatkan
peningkatan produksi yoghurt secara komersial di beberapa negara.

Menurut Iwasaki (1994) yoghurt dapat diketagorikan sebagai salah satu
makanan multifungsional (multifunctional food), yaitu makanan yang
berfungsi untuk mengatasi berbagai penyakit sehingga dapat mendongkrak
kesehatan dan kebugaran tubuh. Beberapa peneliti telah menunjukkan,
mengonsumsi yoghurt dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

Yoghurt mengandung suatu faktor yang dapat menghambat sintesis
kolesterol sehingga kolesterol menurun dan mencegah terjadinya
penyumbatan pembuluh darah aterosklerosis penyebab penyakit jantung
koroner. Menurut Yaguchi, Goto, dan Okonogi (1992), manfaat minum
yoghurt dan susu terfermentasi lainnya adalah sebagai berikut:

1. Meningkatkan pertumbuhan. Hasil penelitian dengan tikus percobaan
menunjukkan bakteri yang hidup pada yoghurt terutama Streptococcus
thermophilus, memiliki kemampuan untuk meningkatkan pertambahan berat
badan tikus, yaitu dengan cara meningkatkan daya cerna dan absorpsi
pada saluran pencernaannya.

2. Mengatur saluran pencernaan. Asam laktat dari yoghurt dapat
merangsang gerakan peristaltik hampir pada semua bagian dalam saluran
pencernaan. Rangsangan gerakan peristaltik tersebut dapat memelihara
kesehatan tubuh melalui peningkatan proses pencernaan, penyerapan,
pembuangan feses, dan pembuangan bakteri patogen dari saluran
pencernaan.

3. Memperbaiki gerakan perut. Suatu penelitian yang dilakukan pada
sejumlah lansia menunjukkan, pemberian kultur streptococcus
thermophilus dapat meningkatkan gerakan perut dari 4,8 kali dalam 10
hari menjadi 5,7 kali. Gerakan perut ini diperlukan untuk memperlancar
proses pengeluaran feses. Pada saat yoghurt melalui saluran pencernaan
terjadi peningkatan jumlah bakteri bifidobacterium yang ikut berperan
dalam menormalkan gerakan perut.

4. Antikanker. Penelitian pada tikus menunjukkan, penggandaan sel-sel
kanker pada tikus yang diberi makan yoghurt lebih terhambat daripada
tikus percobaan tanpa yoghurt. Bakteri-bakteri yang berperan dalam
fermentasi susu dapat mengubah zat-zat prekarsinogenik yang ada dalam
saluran pencernaan sehingga dapat menghambat terjadinya kanker.

5. Menghambat pertumbuhan bakteri patogen. Asam laktat dapat
mengurangi atau membunuh bakteri patogen (bakteri penyebab penyakit)
dan menekan produksi senyawa-senyawa berbahaya, seperti amin, fenol,
skatol, dan H2S yang diproduksi oleh bakteri patogen. Bakteri
penghasil asam laktat juga memproduksi antibiotik yang dapat
menghambat pertumbuhan bakteri patogen. Oleh karena itu, yoghurt
mempunyai nilai pengobatan terhadap lambung dan usus yang terluka.

6. Membantu penderita lactose intolerance. Minum susu terfermentasi
seperti yoghurt sangat dianjurkan bagi orang mengalami defisiensi
enzim. Bakteri asam laktat dapat memfermentasi laktosa yang ada di
dalam susu menjadi glukosa dan galaktosa, serta merangsang sekresi
enzim laktase di dalam saluran pencernaan.

7. Antidiare. Yoghurt dapat mencegah aktivitas dan pertumbuhan
berbagai bakteri patogen penyebab gastrointeritis pemicu penyakit
diare. Lactobacillus bulgaricus (salah satu bakteri yang berperan
dalam pembentukan yoghurt) dapat memproduksi bulgarican, yaitu
antimikroba yang efektif untuk menghambat organisme patogen.
dari berbagai sumber.

Indoforum.org

Terapi Air Putih Untuk kesehatan

Tuhan telah memberi kita air yang banyak dan gratis. Tanpa mengeluarkan uang untuk obat-obatan, tablet, suntikan, diagnosa, upah dokter,dll. Hanya minum air minum, penyakit di bawah ini bisa disembuhkan. Anda tak akan percaya sebelum melakukannya. Di bawah ini daftar penyakit yang dapat disembuhkan oleh terapi ini:

1. Sakit Kepala
2. Asma
3. Hosthortobics
4. Darah Tinggi
5. Bronchitis
6. Kencing Manis
7. Kurang Darah
8. TBC
9. Paru-paru
10. Penyakit Mata
11. Rematik
12. Radang Otak
13. Lumpuh
14. Batu Ginjal
15. Haid Tidak Teratur
16. Kegemukan
17. Penyakit Saluran Kencing
18. Leukimia
19. Radang/Sakit Persendian
20. Kelebihan Asam Urat
21. Kanker Peranakan
22. Radang Selaput Lendir
23. Mencret
24. Kanker Payudara
25. Gangguan Jantung
26. Disentri
27. Radang Tenggorokan
28. Mabuk, Pusing, Gamang
29. Ambeien
30. Sembelit
31. Batuk

Bagaimana Air Minum Itu Bekerja?

Meminum air minum biasa dengan metode yang benar, memurnikan tubuh manusia. Hal itu membuat usus besar bekerja dengan lebih efektif dengan cara membentuk darah baru, dalam istilah medis dikenal sebagai aematopaises. Bahwa mucousal fold pada usus besar dan usus kecil diaktifkan oleh metode ini, merupakan fakta tak terbantah,
seperti teori yang menyatakan bahwa darah segar baru diproduksi oleh mucousal fold ini. Bila usus bersih, maka gizi makanan yang dimakan beberapa kali dalam sehari akan diserap dan dengan kerja mucousal fold, gizi makanan itu diubah menjadi darah baru.

Darah merupakan hal paling penting dalam menyembuhkan penyakit dan memelihara kesehatan, dan karena itu air hendaknya dikonsumsi dengan teratur.

Bagaimana Melakukan Terapi Air ini ?

Pagi hari ketika anda baru bangun tidur (bahkan tanpa gosok gigi terlebih dahulu) minumlah 1.5 liter air, yaitu 5 sampai 6 gelas. Lebih baik airnya ditakar dahulu sebanyak 1.5 liter. Ketahuilah bahwa nenek moyang kami menamakan terapi ini sebagai "usha paana chikitsa".

Setelah itu anda boleh mencuci muka. Hal yang sangat penting untuk diketahui bahwa jangan minum atau makan apapun satu jam sebelum dan sesudah minum 1.5 liter air ini. Juga telah diteliti dengan seksama bahwa tidak boleh minum minuman beralkohol pada malam sebelumnya. Bila perlu, gunakanlah air rebus atau air yang sudah disaring.

Apakah mungkin Minum 1.5 Liter Air Sekaligus?

Untuk permulaan, mungkin akan terasa sulit meminum 1.5 liter air sekaligus, tapi lambat laun akan terbiasa juga. Mula-mula, ketika latihan, anda boleh minum 4 gelas dulu dan sisanya yang 2 gelas diminum dua menit kemudian. Awalnya anda akan buang air kecil 2 sampai 3 kali dalam satu jam, tapi setelah beberapa lama, akan normal kembali. Menurut penelitian dan pengalaman, penyakit-penyakit berikut diketahui dapat disembuhkan dengan terapi ini, dalam waktu seperti tertulis di bawah ini:

Sembelit - 1 Hari
TBC Paru-Paru - 3 Bulan
Kencing Manis - 7 Hari
Asam Urat - 2 Hari
Tekanan Darah - 4 Minggu
Kanker - 4 Minggu

Catatan :
Disarankan agar penderita radang / sakit persendian dan rematik melaksanakan terapi ini tiga kali sehari, yaitu pagi, siang, dan malam satu jam sebelum makan-selama satu minggu, setelah itu dua kali sehari sampai penyakitnya sembuh.

Kami mohon dengan sangat, metode di atas dibaca dan dipraktekkan dengan seksama. Sebar luaskanlah pesan ini kepada teman-teman, sanak saudara dan tetangga karena hal ini merupakan persembahan pada kemanusiaan. Dengan rahmat Tuhan, setiap orang hendaknya menjalani hidup sehat.

Sambal Bajak

Bahan
* 1/2 sdt garam
* 5 sdm minyak goreng
* 2 buah tomat, iris
* 1 lembar daun salam
* 1 batang serai, memarkan
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 2 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Bumbu yang diulek kasar:

* 10 buah cabai merah
* 1 sdm terasi
* 2 sdm gula jawa

Cara Membuat:

* Panaskan minyak, tumis ulekan campuran cabai.
* Masukkan irisan tomat, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk-aduk.
Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
* Hidangkan sambal sebagai pendamping nasi dan lauk gorengan

Nasi Kebuli

Bahan:

* 1 liter beras
* ½ kg daging ayam, potong bentuk dadu
* 1¾ liter kaldu ayam
* ½ sdt pala halus
* 3 butir kapulaga
* 3 butir cengkeh
* 2 batang serai, dimemarkan
* bawang merah goreng, untuk ditaburkan
* 3 sdm minyak samin atau mentega
* minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

* 10 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 2 sdm makan ketumbar
* 1 sdt jintan
* 1 sdt merica bulat
* 1 cm jahe
* 1 sdm garam
* minyak goreng

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng yang sudah
dipanaskan dalam wajan sampai harum.
* Masukkan daging ayam sampai matang.
* Kemudian tuang ke dalam kaldu ayam, didihkan.
* Masukkan beras ke dalam kaldu dan masak sampai kaldu habis.
* Kukus sampai matang, angkat
* Hidangkan dengan bawang goreng.

Nasi Kunyit

Bahan:

* 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam, tiriskan
* 1 sdm kunyit parut
* ½ sdm garam
* 125 cc santan kental
* 1 sdt air jeruk nipis
* 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat

Cara membuat

Kukus ketan hingga setengah matang, selama 15 menit, pindahkan ke panci lain
Larutkan kunyit parut dengan santan, saring,
lalu duduhkan bersama garam dan daun pandan.

Tuangkan santan mendidih pada ketan, jerangkan di atas api sambil sebentar-bentar diaduk hingga santan terserap habis.

Masukkan perasan air jeruk, aduk rata, kukus hingga matang

Untuk 3-4 orang

Kentang Panggang isi

Bahan:

5 bh kentang ukuran sedang, cuci bersih
100 ml minyak selada
½ sdt garam
100 gr keju parmesan

isi

2 sdm mentega
50 gr bawang bombai cincang
2 siung bawang putih
150 gr brokoli, potong per kuntum
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
100 gr daging asap, iris dadu kecil
100 gr keju parut
100 gr keju mozarela, iris panjang
150 gr kentang halus
1 sdt garam
½ sdt lada

Cara membuat:

1.Panggang kentang dalam oven hingga lunak. Angkat, sisihkan.

2.Belah kentang menjadi 2 bagian, keruk daging kentang dan sisakan ¼ cm dari kulit. Olesi kulit kentang, dengan minyak selada panggang kembali kentang selama 25 menit hingga kering.

3.Isi: panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4.Tambahkan kentang halus, brokoli, daging asap, lada, garam, keju parut aduk rata.

5.Masukkan isi pada kulit kentang, taburi keju mozarela. Panggang kembali kentang dalam oven selama 15 menit.

Untuk 5 orang

Tip menggoreng kentang agar krispi (frenchfried)

Semua orang pasti suka kentang goreng untuk cemilan dikala nonton dvd atau bola di teve,cara paling mudah , ya tinggal beli disupermarket lalu goreng deh di+ softdrink atau kopi tubruk he.he.he pasti enak
Saya ingin memberi tip bagaimana menggoreng kentang agar renyah (crispy)dan gurih ,mudah saja.

Caranya:

Sediakan kentang (boleh 2,3 buah atau sekilo sekalian), kupas tuntas eh makdsudnya kupas kulitnya.

Belah kentang dua bagian, lalu potong-potong kotak panjang.selesai? belum donk.

Rendam kentang dengan air diamkan selama 5-10 menit, lalu tiriskan dengan kertas tisu makanan sampai benar2 kering (tidak basah lagi)

Sebelum kentang digoreng boleh ditaburi tepung (trigu)sedikit.Dijamin kentang goreng kita ga kalah sama kentang goreng resto yg renyah.

Goreng kentang dengan minyak yang benar-benar panas dan banyak, agar kentang menjadi kering setelah digoreng. Anda bisa juga menggoreng dengan minyak padat, dapat dibeli ditoko bahan-bahan kue atau disupermarket. Ciri-cirinya padat seperti butter, setelh dipanaskan akan mencair bila sudah mendingin dia akan padat kembali. Nah dengan minyak padat ini kentang yang digoreng tidak berminyak sama sekali, seperti kentang goreng diresto fastfood.

Kentang Tidak berubah warna

Supaya kentang yang sudah di kupas tidak berubah warna menjadi coklat, masukkan ke dalam air kemudian taruh sepotong roti tawar diatasnya. Dengan cara ini kentang yg sudah dikupas ga akan segera berubah warna.

Ayam Ungkep Paprika nan lezat

Ayam yang dipanggang sebelum dibumbui pedas ini rasanya agak kering. Balutan bumbu yang pedas menggigit plus potongan paprika membuat rasanya makin enak. Apalagi jika dimakan dengan nasi putih yang hangat mengepul!

Bahan:

500 g daging paha atas ayam, potong-potong
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu:

1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang Bombay, cincang halus
50 g paprika merah, potong kasar
50 g paprika hijau, potong kasar
1 sdt cabai merah giling
1 sdt cabai merah kering bubuk
100 ml kaldu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

Lumuri daging paha ayam dengan minyak dan merica hingga rata.
Diamkan selama 15 menit.

Panaskan panggangan, masak daging ayam hingga kulitnya agak-
kering dan dagingnya matang. Angkat.

* Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
* Masukkan bahan lainnya dan ayam panggang.
* Masak dengan api sedang hingga kuah hampir habis dan ayam matang.
* Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang
Resep pilihan Detikfood

BAHAN:

1 ekor bandeng pindang (berat 800 gram), potong 3 bagian
2 sdm minyak goreng
2 batang daun bawang, potong-potong
3 buah cabai hijau besar, potong menurut selera
3 buah cabai merah besar, potong menurut selera
6 buah belimbing sayur, potong menurut selera
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan 5 cm kunci, memarkan.
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
500 ml air
50 ml kecap manis

Haluskan:

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
3 cm kunyit, bakar

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum,
masukkan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, serai,
kunci, lengkuas, dan jahe, aduk rata.

Masukkan air dan kecap manis, didihkan.

Masukkan bandeng, tomat, dan belimbing sayur,
masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

Sumber: Indosiar

Burger Club

Bahan untuk daging burger

Daging sapi cincang 200 gram.
Oregano 3 gram ( bisa dibeli disupermarket )
Bawang putih cincang 5 gram.
Creole seasoning 10 gram( bisa dibeli disupermarket).
Telor ayam 1 butir.
Tepung roti secukupnya.

Cara membuat:

Daging, oregano, creole, bawang putih campur jadi satu. Kemudian masukkan telor,
aduk hingga rata.

Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung roti secukupnya. jaga jangan sampai terlalu keras.

Pipihkan adonan dan bentuk lingkaran.
Panggang (digoreng dengan butter 1 sdm dalam wajan datar) hingga matang dan sisihkan.

Bahan tambahan (toping).

telor mata sapi 1 bh.
Beef bacon 2 lembar.
Daun selada, tomat, dan bawang bombay iris secukupnya.
Roti hamburger ( bisa dibeli disupermarket).

cara menyajikannya:

Belah roti jadi dua.
susun roti, selada, bawang bombay, tomat, daging burger, telor mata sapi,beef bacon
dan terakhir bawang bombay.
catatan :
boleh ditambah keju Smoke Cheese dan kentang goreng.


Sajikan selagi panas, plus secangkir capucinno.

Sumber dari cosmo mag.

Pisang Goreng Pontianak

Bahan :

1 sisir (10 buah) pisang uli/gepok
1½ lt minyak goreng.
Bahan Pencelup :
125 tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam 250 ml air
1 sdm tepung beras
1½ sdm gula tepung

Bahan Kremesan :

1 lt air 240 gr tepung beras
45 gr tepung sagu tani
1 sdm garam 20 gr gula merah, disisir halus
2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)

Cara Membuat :

Potong pisang seperti kipas melebar.
Sisihkan.
Aduk bahan pencelup sampai rata.
Aduk bahan kremesan sampai rata.
Panaskan minyak goreng.
Tuang satu sendok sayur adonan kremesan.
Biarkan mengambang. Kecilkan api.
Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
Celup pisang ke bahan pencelup.
Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.
Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng sampai matang.

Tips :

Menggoreng pisang kremes lebih baik menggunakan 2 penggorengan yang masing-masing diisi minyak panas. Penggorengan pertama digunakan untuk menuang bahan kremes hingga melipat adonan.Penggorengan kedua digunakan untuk mematangkannya. Pada saat menuang bahan kremesan minyak harus benar-benar panas agar bahan kremesan naik dan mengambang. Setelah bahan kremesan mengambang, kecilkan api agar bahan kremesan tidak cepat kering.

Resep ini diambil dari Tabloid Saji

Resep Bika Ambon

Bahan A:

100 gr Tepung terigu protein sedang
200 ml Air kelapa segar
11 gr Ragi instan
 
Bahan B:

16 btr Kuning telur
400 gr Gula pasir
300 gr Tepung sagu tani
600 ml Santan kental matang
1 sdt  Garam
1 sdt   Vanilli
 
Cara membuatnya:

1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 15 menit.

2. Aduk rata: telur, gula, garam, dan vanilli, lalu masukkan bahan A dan tepung sagu. Aduk rata sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. Saring.

3. Istirahatkan selama 2 jam.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan oval yang telah dipoles minyak tipis-tipis. Panggang dalam oven panas yang pintunya setengah dibuka, sampai matang.

Resep buku kue tradional