Resep resep masakan sudah di uji coba dari koleksi buku-buku dan majalah masakan, nantikan tip - tip dari dapurku selanjutnya , Happy Cooking .




Tips

Panaskan Oven Selama 10-15 menit Sebelum Memanggang Kue / Cake.
Loyang Cake di Rak no 2 dari bawah.

Gunakan Butter (Mentega) untuk cake yang lezat dan lembut

Gunakan kuning telur yang lebih banyak jika tanpa putih telur ,tambahkan kuning telur sesuai jumlah putih telur yang dikurangi.

Untuk hasil gorengan yang kering tidak berminyak ,campur minyak sayur dengan mentega putih 1:1 atau bisa dicampur dengan minyak padat.

Selasa, 17 Februari 2009

Kerak Telur - Jajanan khas Betawi


Bahan :

*100 gr beras ketan putih, dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam
* 4 butir telur bebek
* 4 sdm bawang goreng
* 4 sdm serundeng
* 4 buah cabai rawit, iris halus
* 2 sdt garam
* 1 sdt lada bubuk
* 1 sdt gula pasir
* 4 sdm ebi bubuk

Cara membuat :

*Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.
*Masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya (sekitar 50 gr), tutup dan masak kurang lebih 2 - 3 menit.

*Buka tutupnya, kemudian beri 2 butir telur, 2 sdm bawang goreng, 2 sdm serundeng, 2 sdm ebi, 2 buah cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk rata.

*Ratakan disisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20 cm, tutup dan masak kembali hingga harum

*Balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar.
*Lalukan cara yang sama untuk bikin kerak telur yang berikutnya. Sajikan.

Untuk 2 porsi.
Kumpulan resep2

1 komentar:

  1. menu nya aku suka banget... cocok buat di perjalanan atau saat pendakian, simple tapi tetap bergizi

    BalasHapus

Silahkan isi komentar anda, terima kasih.

Cari Masakan Disini

Today

Our Blogger Templates Web Design