Ayam bakar saos tomat

Bahan:
1 ekor ayam,potong 8 bagian.
2 sdm mentega untuk menumis.
100 gram bawang bombay dicincang halus.
3 siung bawang putih dicincang halus.
300 ml air.
2 buah tomat parut.
2 sdm saos aroma ( saos barbecue ).
100 gram saos tomat.
1 sdt oregano (bisa dibeli di sp market ).
1 sdt basil ( daun kering halus,bisa dibeli di-sp market ).
1 sdt garam.

Cara membuatnya:
1.Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan ayam aduk hingga berubah warna.

2.Masukkan air,tomat parut,saos tomat,oregano,basil,garam masak sampai kuah mengental.

3.Bakar ayam sampai matang sambil diolesi dengan bumbu ( saos aroma ).

Udang Bakar Lezat

Bahan:
3 sendok makan minyak
500 gram udang besar
Garam, air jeruk nipis secukupnya
3 sendok makan minyak
2 sendok teh bawang putih halus
1 sendok teh jahe parut.
Garam, gula, merica secukupnya
1 sendok makan madu
4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh tepung kanji + 1/2 gelas air.

Cara membuat:

1. Udang diberi garam, air jeruk nipis, minyak. Diamkan 10 menit.
2. Panggang di panci anti lengket sampai matang. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang, jahe sampai harum.
4. Masukkan garam, gula, merica, madu, saus tomat, saus sambal, kecap asin, air jeruk nipis. Angkat.
5. Udang dipoles bumbu. Panggang lagi sebentar. Angkat.
6. Sisa bumbu diberi tepung kanji dan air. Masak lagi.
7. Sajikan untuk saus celup.


Sumber :Aura Lezat Sehat.

Es setup pisang

Bahan:
5 buah pisang kopok kuning
250 gram kolang kaling
500 ml air
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk purut.
300 gram gula merah.
100 gram gula pasir.
1/2 sdm tepung kanji/sagu (larutkan dengan sedikit air).

Cara membuatnya:
*kupas pisang kepok,buang sedikit kedua ujungnya.
*Cuci bersih kalong kaling dengan sambil diremas-remas supaya hilang lendirnya,tiriskan.
*Masak air bersama daun pandan,daunjeruk purut,gula merah, gula pasir, hingga mendidih dan gula larut.Angkat lalu saring.
*Didihkan kembali, masukkan kalong kaling, rebus dengan api kecil hingga lunak.
*Didihkan kembali, masukkan pisang, rebus hingga lunak. Jika perlu tambahkan air panas.
*Tuang larutan kanji.aduk hingga kental. Angkat dinginkan
*Sajikan dengan es batu.
*Selamat menikmati.