Kentang Panggang isi

Bahan:

5 bh kentang ukuran sedang, cuci bersih
100 ml minyak selada
½ sdt garam
100 gr keju parmesan

isi

2 sdm mentega
50 gr bawang bombai cincang
2 siung bawang putih
150 gr brokoli, potong per kuntum
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
100 gr daging asap, iris dadu kecil
100 gr keju parut
100 gr keju mozarela, iris panjang
150 gr kentang halus
1 sdt garam
½ sdt lada

Cara membuat:

1.Panggang kentang dalam oven hingga lunak. Angkat, sisihkan.

2.Belah kentang menjadi 2 bagian, keruk daging kentang dan sisakan ¼ cm dari kulit. Olesi kulit kentang, dengan minyak selada panggang kembali kentang selama 25 menit hingga kering.

3.Isi: panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4.Tambahkan kentang halus, brokoli, daging asap, lada, garam, keju parut aduk rata.

5.Masukkan isi pada kulit kentang, taburi keju mozarela. Panggang kembali kentang dalam oven selama 15 menit.

Untuk 5 orang

Tip menggoreng kentang agar krispi (frenchfried)

Semua orang pasti suka kentang goreng untuk cemilan dikala nonton dvd atau bola di teve,cara paling mudah , ya tinggal beli disupermarket lalu goreng deh di+ softdrink atau kopi tubruk he.he.he pasti enak
Saya ingin memberi tip bagaimana menggoreng kentang agar renyah (crispy)dan gurih ,mudah saja.

Caranya:

Sediakan kentang (boleh 2,3 buah atau sekilo sekalian), kupas tuntas eh makdsudnya kupas kulitnya.

Belah kentang dua bagian, lalu potong-potong kotak panjang.selesai? belum donk.

Rendam kentang dengan air diamkan selama 5-10 menit, lalu tiriskan dengan kertas tisu makanan sampai benar2 kering (tidak basah lagi)

Sebelum kentang digoreng boleh ditaburi tepung (trigu)sedikit.Dijamin kentang goreng kita ga kalah sama kentang goreng resto yg renyah.

Goreng kentang dengan minyak yang benar-benar panas dan banyak, agar kentang menjadi kering setelah digoreng. Anda bisa juga menggoreng dengan minyak padat, dapat dibeli ditoko bahan-bahan kue atau disupermarket. Ciri-cirinya padat seperti butter, setelh dipanaskan akan mencair bila sudah mendingin dia akan padat kembali. Nah dengan minyak padat ini kentang yang digoreng tidak berminyak sama sekali, seperti kentang goreng diresto fastfood.

Kentang Tidak berubah warna

Supaya kentang yang sudah di kupas tidak berubah warna menjadi coklat, masukkan ke dalam air kemudian taruh sepotong roti tawar diatasnya. Dengan cara ini kentang yg sudah dikupas ga akan segera berubah warna.

Ayam Ungkep Paprika nan lezat

Ayam yang dipanggang sebelum dibumbui pedas ini rasanya agak kering. Balutan bumbu yang pedas menggigit plus potongan paprika membuat rasanya makin enak. Apalagi jika dimakan dengan nasi putih yang hangat mengepul!

Bahan:

500 g daging paha atas ayam, potong-potong
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu:

1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang Bombay, cincang halus
50 g paprika merah, potong kasar
50 g paprika hijau, potong kasar
1 sdt cabai merah giling
1 sdt cabai merah kering bubuk
100 ml kaldu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

Lumuri daging paha ayam dengan minyak dan merica hingga rata.
Diamkan selama 15 menit.

Panaskan panggangan, masak daging ayam hingga kulitnya agak-
kering dan dagingnya matang. Angkat.

* Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
* Masukkan bahan lainnya dan ayam panggang.
* Masak dengan api sedang hingga kuah hampir habis dan ayam matang.
* Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang
Resep pilihan Detikfood