Cheedar Cheese cake with blueberry

Kemarin sore bikin cake soalnya pengen ngopi ga ada cemilan sekalian buat nonton bola liga spanyol di Trans TV jadilah membuat cake ,namanya simple aja cheedar cheese cake soalnya pake keju cheedar di parut ditabur diatas cake sebagai topping ,sebelumnya dilapis dengan Hollman butter cream hmm rasa yummy moist so delicous :), saat saya posting resep ini ,cakenya tinggal 3 potong ,dimakan sekeluarga. Lumayan masih bisa buat ngopi sore nanti. Ok readers selamat mencoba ,Happy baking ♥

Loyang ukuran 20cmx7 / 18cmx7. bulat.

Hollman butter soft cream pic dari Titan TBK.

Bahan :
125 gram gula halus.
100 gram terigu protein rendah.
60 gram Hollman butter / unsalted butter. kalo ga ada pake margarin jg boleh.
5 telor segar. suhu ruangan.
1 sdt emulsifier.
1/2 sdt baking powder.
1/4 sdt garam.
1/2 sdt vanilla extract. kalo ga punya pake esen vanila atau vanila bubuk.
100 gram keju parut.

Butter cream untuk hiasan / lapisan : Untuk butter cream bisa juga pake Whipped Cream.
100 gram hollman soft butter cream atau unsalted butter.
100 gram mentega putih tawar.
1 sdm margarin.
2 sdm susu kental manis.
Kocok semua bahan butter cream hingga lembut dan menggembang, sisihkan.

Hollman butter berbeda dengan Hollman butter soft cream. Hollman (buuter)soft cream untuk membuat butter cream sedangkan Hollman Butter adalah mentega / unsalted butter.

How To: 
1.Campur tepung terigu ,baking powder aduk rata lalu ayak ,tambahkan garam aduk rata.
2. Lelehkan/cairkan mentega ,sisihkan.
3.Kocok telur gula dan emulsifier sampai menggembang.
4.Masukkan campuran terigu sedikit -sedikit hingga habis kedalam kocokan telor aduk balik hingga rata ,setelah semua tercampur rata masukkan mentega cair sedikit-sedikit aduk balik hingga kedasar adonan sampai mentega cair masuk semua ke adonan.
5.Olesi loyang dengan margarin/minyak loyang khusus. Alasi dengan kertas roti olesi lagi kertas roti dengan margarin. Tuang adonan cake kedalama loyang ratakan permukaan cake dan banting2 loyang perlahan.
6.Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya. Panggang cake dengan suhu 180c selama 30 menit ,sampai bagian atas cake kecoklatan. Untuk mengetahui cake sudah matang ,tusuk dengan tusukan sate angkat tusukan sate tsb jika kering tidak ada yang menempel ,adonan sudah matang.
7.Keluarkan cake dari oven biarkan sebentar dalam loyang ,setelah itu baru keluarkan cake dari loyang letakkan diatas cooling rack biarkan hingga dingin.
8.belah cake jadi dua bagian.
9.Olesi cake dengan filling selai blueberry. Tutup dengan cake satunya lagi.
10.Sekarang bagian untuk melapisi cake dengan butter cream. Olesi seluruh bagian cake dengan butter cream sampai rata.
11.bagian atas cake taburi parutan keju cheedar secukupnya sesuai selera.

Done ! cake siap disantap. sebaiknya jika cake tidak habis masukkan kedalam lemari pendingin ,cita rasa cake lebih enak jika disantap dingin.

Chocolate Fusion cake

Happy new year ♥ semoga diawal tahun 2013 bro and sis lebih succes. Oke saya punya resep cake ,resep ini hasil kreasi saya kalo nama cake ini ada yg mirip mungkin kebetulan saja. Cake ini saya buat 1 hari sebelum tahun baru lalu untuk buah tangan kerumah famili hari berikutnya. Saya yakin pembaca pasti lebih suka cake coklat ,selamat membuat. Happy baking ♥.  

Bahan 1: 50 gram margarin. 50 gram Hollman butter atau unsalted butter.
Bahan 2: 20 gram susu bubuk fullkrim. 70 gram terigu kunci biru / segitiga. 40 gram coklat bubuk. 80 gram gula halus. 1 sdt baking powder. 1/2 sdt baking soda. 1/4 sdt garam halus.
Bahan 3: 5 butir telur utuh. 1 sdt ovalet/TBM ( emulsifier ). 30 gram gula halus.

Topping dan Filling : 100 gram dark cooking coklat / Marley milk chocolate. 30 gram gula halus. 50 gram butter / margarin 3 sdm krim kental ( kalo ada ).  

Bahan tambahan : Pasta coklat 1dt dan vanilla extract 1 sdt.

Loyang ukuran 30cmx10x4cm.  

Cara membuat: Bahan 1: dilelehkan / cairkan. sisihkan.

Bahan2: Campur semua bahan kering lalu aduk rata.
Bahan 3: Kocok telur ,emusilfier ,extract vanilla dan gula halus hingga mengembang.

Bahan Topping dan filling : untuk isi bisa ditambahkan keju parut diatas coklat siramnya atau kacang almond cincang yang sudah disangrai terlebih dahulu.

panaskan mentega dalam panci ,jangan sampai mendidih cukup hingga ada buih-buih panas mentega ,matikan api ,aduk mentega hingga cair lalu masukkan potongan coklat aduk lagi hingga coklat mencair ,sisihkan. Masukkan campuran terigu sambil diayak kedalam adonan telur aduk balik pakai spatula besar atau wishker sampai habis ,selanjutnya masukkan mentega cair sedikit sedikit sambil diaduk balik rata ,tambahkan pasta coklat aduk rata. Tuang kedalam loyang yang sudah dialasi kertas minyak dan dioles mentega. Oven selama 25 menit hingga matang.Panggang lagi 5 menit dengan api atas. Keluarkan loyang dari oven ,balik loyang gunakan cooling rack, gunakan 2 cooling rack. Balik lagi cake. Biarkan dingin ,settelah dingin belah cake horisontal menjadi dua bagian ,olesi dengan simpel sirup yang dicampur dengan rhum (jika suka),tuang coklat cair ke atas cake pertama ratakan tutup cake dengan cake satunya lagi. Tuang lagi coklat cair keatas cake oles rata seluruh cake dengan coklat cair ,hias dengan keju iris atau bisa juga tabur keju parut diatasnya.

Cara membuat Sponge Cake

Chocolate cake lover filling dengan butter cream cheese dan melted dark chocolate

Bulan December ini saya cukup sibuk ,ada beberapa pesanan cake dan kue kering ,baru sekarang saya bisa posting cake yang lembut dan yummy ,pasti tau kan ?namanya sponge cake ,cake yang ringan bobotnya. Resepnya cukup minimalis jika sudah jadi cake bisa dihias dengan butter cream atau whipped cream dan untuk isian bisa macam-macam tapi untuk isian sponge cake favorit saya adalah butter cream cheese ,rasanya... sulit untuk diungkapkan jadi harus nyobain sendiri.Oke langsung aja simak resepnya. Happy Holiday :)

Bahan: 
60 gram terigu kunci biru (protein rendah).
150 gram gula kastor atau gula halus juga boleh.
40 gram margarin
35 gram butter
1 sdm TBM / Ovalet (emulsifier).
6 butir kuning telur.
4 butir puith telur.
1 sdt vanili extract / pasta toffieco vanila/kopi.
untuk perasa terserah anda ,sesuai selera.
30 gram susu bubuk fullcream.
30 gram coklat bubuk ( jika ingin cake berwarna coklat ).
1 sdt pasta coklat toffieco / rhum toffieco blackforest bakar.
1 sdt baking powder


Bahan isian /filling :

70 gram Cream cheese.
60 gram butter unsalted.
70 gram gula halus.
1 sdt vanila extrac.
Campur semua bahan isian ,aduk dengan mixer hingga rata.

Bahan pelapis cake ( cover ):

1 cup whip cream non diary.
50 gram gula halus.
1 sdt esen / vanila extract / rhum toffieco butter cream.
Kocok dengan mixer hingga mengembang kaku.

Simpel sirup :
1/2 cup air
3 sdm gula pasir.
panaskan aduk rata gula hingga larut ,campurkan dengan Rhum cair secukupnya.

Cara membuat sponge cake:

campur semua bahan kering ,terigu,susu,baking powder dan coklat bubuk ,aduk rata lalu ayak ,Sisihkan.

kocok telur ,emulsifier ,gula sedikit dengan mixer hingga mengembang ,tambahkan sisa gula halus dan vanili extract sambil terus  dikocok dgn mixer.setelah mengembang , masukkan campurakan bahan kering tadi sambil diayak sedikit-sedikit dan diaduk balik dengan spatula hingga rata ,masukkan bahan kering hingga selesai dan menjadi adonan siap dipanggang.

Alasi loyang dengan kertas roti / baking paper seblumnya loyang di olesi dengan margarin letakkan kertas roti dan olesi lagi dgn margarin gunakan kuas. jangan ditaburi tepung setelah loyang diolesi margarin karena setelah cake matang ,akan banyak crumb atau remah-remah.
Panggang dengan suhu oven 180c selama 25 menit hingga matang, untuk mengetahui sudah matang tusuk cake dengan tusukan gigi atau sate ,lihat jika tidak ada adonan yang menempel berarti cake sudah matang.

Belah cake secara horisontal menjadi dua ,olesi seluruh cake dengan simpel sirup ,tuang bahan isian keatas ke cake ratakan ,tutup dengan potongan cake kedua ( cake ditumpuk ),olesi cake dengan butter cream/whip cream beri hiasan.

Loyang bundar ukuran 18cm / 20cm.

Resep dasar cake sponge

Hasil dari resep dibawah ini. Hiasan dengan whip cream dan filling dengan butter cream cheese ,topping coklat serut..

Bagi pemula yang ingin membuat cake sering bingung melihat banyaknya resep-resep cake diinternet ,sebenarnya sih mudah aja ,pelajari dulu resep dasar membuat cake atau bolu kalau sudah bisa tinggal kreasikan aja misalnya dekorasi ,isi /filling cake ,jadi yang penting membuat cakenya dulu. Nah ini saya berikan resep dasar cake mudah-mudahan dapat lebih membantu bagi pemula untuk membuat cake.Selamat berkarya :)

Loyang ukuran diameter 18cm atau 22 cm.
Jika menggunakan loyang uk 18 cm ,cake bisa dibelah dua potong horisantal ,tapi jika menggunakan loyang uk 22cm buatlah 2 kali resep ,setelah cake matang ,buatlah 1 resep lagi.
Setelah cake matang ( 2 loyang ) Olesi dulu dengan buuter cream cheese lalu tumpuk cake jadi satu ,baru cover cake dengan whip cream sampai menutupi seluruh cake.
Tambahan : jika cake ingin ada cita rasa rhum yang wangi , olesi dulu cake dengan rhum gunakan kuas kue.

 Bahan kering :
60 gram terigu kunci biru
20 gram susu bubuk fullcream
1 sdt baking powder
1 sdt vanila bubuk
3 sdm coklat bubuk. 
Campur semua bahan kering ini.sisihkan.  

Bahan cair 1:
40 gram margarin ( blueband dll )
30 gram mentega (unsalted /salted butter) Jika butter tidak ada ,pakai margarin 70 gram. Merk butter antara lain Anchor ,Orchid ,elle&vire dll.
 Cairkan / lelehkan bahan ini.sisihkan  

Bahan cair 2:
 4 butir telur ,suhu ruang.
Jangan pakai telur yang masih dingin dari kulkas ,hasil kocokan telor tidak mengembang sempurna. Jika ingin telur yang dari lemari es ,keluarkan dulu dalam temperatur suhu ruang selama 1 jam.
100 gram gula halus.
1 sdt sp / tbm / ovalet. saya menggunakan ovalet.

Telur dan sedikit gula dulu 3 sdm ,kocok dengan mixer speed 1 dulu biar tercampur rata setelah rata naikkan speed 2 lalu 3 kocok hinga 1/2 mengembang tambahkan lagi sisa gula sedikit sedikit sampai gula habis ,kocok terus hingga telur berwarna kuning pucat hampir putih ,itu tandannya sudah mengembang.
Masukkan campuran bahan kering sambil diayak secukupnya dulu ,aduk dengan spatula sampai tercampur rata ,masukkan lagi bahan kering sambil diayak (stif)aduk-aduk rata, lakukan hingga bahan kering habis.

Olesi loyang dengan minyak loyang atau margarin lalu alasi dengan kertas minyak/roti. Tuang adonan kedalam loyang panggang selama 25 menit dengan suhu oven 180c api bawah.

Catatan:
Jika suka ,adoanan bisa diberi pasta kopi ,coklat atau mocca ,bisa juga dengan esen vanila susu atau extrac vanila ,lalu aduk rata adonan sebelum dituang kedalam loyang

Simple syrup: untuk olesan cake sebelum didekor.
gula pasir 3 sdm , air 1 cup masak hingga gula mencair ,dinginkan setelah dingin tuang 1 sdt Jamaica rhum kalau kurang wangi tambahkan 1 sdt lagi ,aduk rata.

#spongecake #bolu #cake

.

resep Bolu kopi

Siang tadi saya mencoba membuat cake bolu kopi instan nescafe ,dengan bahan-bahan seadanya kebetulan bahan lain sperti krim kental pasta kopi dan vanila extract habis jadi pakai bahan yang ada aja.nah bagi yang ingin mencoba silahkan bahan-bahannya sederhana aja.
Bahan:
 100 gram terigu kunci biru
125 gram gula kastor
125 gram margarin
50 gram mentega
2 sachet kopi nescafe mix
1/2 sdt vanila bubuk
1 sdm pasta coklat.
 3 sdm susu bubuk fullkrim.
1/4 sdt garam.
 1/2 sdt baking powder
 1 sdt sp / ovalet.
 4 butir kuning telur
 6 butir putih telor
1 sdt cream of tar-tar.

cara membuatnya:
Campur tepung terigu kopi instan dan baking powder ayak.
kocok kuning telor ,ovalet dan 100 gram kastor gula kastor hingga putih.
Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula sampai rata dan habis.
Masukkan mentega margarin yg telah dicairkan ,aduk-aduk sampai rata.
Tambahkan pasta kopi atau coklat aduk rata.

Kocok putih telor garam dan cream of tar tar tambahkan gula kastor 25 gram kocok sampai mengembang.sisihkan. Masukkan  kocokan putih telor sedikit demi sedikit kedalam adaonan aduk dengan spatula sampai rata dan habis putih telor. Tuang kedalam loyang ,olesi dulu loyang dengan margarin / minyak loyang taburi sedikit terigu sambil ayak hingga rata permukaan loyang oleh tepung.
Panggang 175c selama 45 - 50  menit.

Resep Kue Lidah Kucing Rainbow

Cookies rainbow cat's tongue atau kue lidah kucing pelangi rasa renyah dan garing ,sekarang sedang trendy cake-cake serba pelangi istilahnya rainbow cake begitu juga cookies seperti lidah kucing ,bolu kukus rainbow dan lain-lain. Kebetulan saya punya buku resep cake dan cookies yang sudah lama ( mungkin sudah 20 tahunan )sekarang saya berikan resep kue lidah kucing ,cuma kita tambahkan 5 - 6 warna dalam adonannya.

Bahan:

100 /125 gram mentega.
100 /125 gram margarin.
150 gram gula halus.
1 sdt vanila bubuk.
100 ml putih telor ( = 3 butir ).
200 gram tepung terigu protein sedang.
50 gram tepung maezena.
Pewarna makanan (food grade)

foto baru Lidah Kucing Rainbow cookies

Cara membuatnya:

#1.Campur dan ayak tepung terigu bersama tepung maezena.

#2.Kocok mentega ,margarin dan gula dengan mixer hingga menggembang ,masukkan
vainila bubuk kocok sampai rata ,masukkan putih telur kocok lagi sampai tercampur rata.

#3.Masuukan campuran tepung terigu dan maezena sedikit demi sedikit kedalam adonan telur mentega tadi (#2).Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.

#4.Bagi adonan menjadi 5 atau 6 bagian sesuai dengan jumlah warna yang tersedia. Beri food grade pada masing-masing adonan, aduk hingga sesuai dengan warna yang diinginkan.

#5.Masukkan masing-masing adonan kedalam kantong plastik segitiga ,gunting ujungnya. Adonan siap disemprotkan keatas loyang.

#6.Panaskan oven dengan suhu 150c ,olesi loyang dengan minyak kue atau mentega ,Sempprotkan adonan keatas loyang panggang selama 12-15menitan,saran saya  check jika sdh 15 menit, kalau perlu pindahkan loyang atas kebawa jika pake oven  2 susun .

Selamat mencoba ,happy cooking :)

Puding Buah Coktail

Puding atau aga-agar semua pasti suka ,puding buah ini mudah dibuat dan enak lembut ditambah lagi siram dengan vla .saus strawberry atau rasa mocca sebagai toppingnya. Ini resepnya ,silahkan dicoba ,happy cooking :)

Bahan puding:
1 1/2 bungkus agar-agar putih atau merah.
1 kotak susu cair atau 200 ml susu cair kotak.
800 ml air.
150 gram gula pasir.
1/4 sdt vanili bubuk.
1 sdt Rhum.
1/2 sdt food colour.( jika memakai agar-agar warna merah ,food colour tidak perlu dipakai ).

Agar-agar bubuk

Rhum

*Masukkan semua bahan kecuali susu dan buah koktail,masak diatas api sedang ,aduk-aduk terus hingga mendidih.

Setelah medidih masukkan susu aduk hingga rata , siapkan loyang bulat tuang buah koktail sebagian pada dasar loyar atur sedemikan rupa lalu tuang adonan agar-agar yg sudah dimasak hingga 1/4 bagian masukkan kedalam lemari pendingin bagian atas (freezer) cukup 5 menit saja ,keluarkan dari lemari es lalu tuang lagi buah koktail sebagian lagi ,masukkan adanan puding /agar2x sebagian saja sisanya untuk bagian atas terakhir ,masukkan lagi kedalam freezer sekitar 5 menit hingga agak mengeras setelah mengeras keluarkan dari lemari es tuang lagi sisa buah koktail dan sisa adonan puding, diamkan dalam suhu ruang setelah agak dingin baru masukkan kedalam lemari pendingin. 

Jika sudah keras ( membeku ) tuang diatas piring yg lebar . potong-potong sesuai selera ,siap dihidangkan dengan topping vla ,strawberry atau mocca. Selamat menikmati.

Gula pasir 

buah koktail 

vinila bubuk

food colour

Loyang Puding

Resep Chinese dumpling Wo Tie

Wo Tie

Kali ini saya mempost hidangan dimsum chinese dumpling Wo Tie atau Ghuo Tie ,kalau diJepang disebut Gyoza. Membuat kulitnya susah-susah gampang khususnya untuk membuat lipatan ,untuk mempelajari cara melipat kulitnya silahkan lihat diYoutube. Untuk membuat filling atau isi cukup mudah. Silahkan mencoba ,Happy cooking :)

NB: resep dumpling ini saya dapat dari family yang tinggal di HongKong dan Taiwan diresep dari mereka ,isi menggunakan daging babi dan udang serta arak masak atau Ang Ciu ,tapi yang saya buat menggunakan daging ayam dan udang dan sedikit ang ciu.

 Bahan kulit : 150 gram tepung trigu / 200 gram trigu. 1/4 sdt garam. Air panas 1 cup
 Campur tepung dengan air panas aduk-aduk ,uleni sampai kalis.

Setelah kalis , giling dough / adonan tersebut setelah itu bentuk adonan bulat kembali ,ambil adonan sedikit lebih besar  dari kelereng bulatkan setelah itu pipihkan hingga tipis melebar kurang lebih sebesar lingkaran tutup gelas. Adonan yang sudah terbentuk siap diisi daging.Tutup lipat dua menjadi setengah lingkaran sekalian beri lipat-lipatan hanya satu sisinya. lihat disini cara membuatnya diYoutube

Bahan isi:
100 gram udang kupas ambil dagingnya.Giling atau cincang haluskan. 200 gram daging ayam ,sapi atau babi giling / cincang haluskan. Silahkan pilih daging sesuai selera. 2 siung bawang putih haluskan atau potong halus. 1/2 ruas jahe dihaluskan ( jika suka ). 1 sdm kecap ikan atau soy sauce. 1 sdm saus tiram. 1 sdm minyak wijen 1 sdm Ang ciu ( arak masak ,boleh tidak dipakai ). 1/4 sdt garam. 1/4 sdt lada.

Campur daging dan udang jadi satu aduk rata masukkan tepung maezena ,jahe halus ,bawang putih halus ,kecap ikan ,saus tiram ,minyak wijen arak masak,garam dan lada 1/4 sdt aduk lagi. diamkan.

Bahan sayuran: Daun bawang cincang / potong halus secukupnya. Daun kol atau kucai potong iris halus Bawang bombay cincang halus Sayuran campur semua jadi satu.

Olahan ke 1:
masukkan sayuran keadonan daging ( isian/filling ) aduk rata.

Saus:
kecap asin / soy sauce minyak wijen 1 sdm , 1 sdm chili oil ,jahe iris halus dan bawang putih cincang ,campur semua bahan saus aduk rata , siap dihidangkan dengan Wo Tie.

Olahan ke 2:

Cara pertama:

Panaskan wajan anti lengket , olesi minyak 1 sdm boleh minyak sayur atau minyak wijen) ,letakkan wo tie  diatas wajan goreng sampai kecoklatan ,tuang air panas 1 cangkir tutup wajan ,biarkan sampai air kering dalam wajan. JIka sudah kering angkat Wo Tie ,siap dihidangkan dengan saus dan minuman teh hangat. Selamat membuat.

Cara kedua:
panaskan wajan yang diisi wo tie tuang air 1 cup tutup wajan ,biarkan mendidih. setelah air kering. masukkan 1 atau 2 sdm minyak wijen ,goreng sampai kecoklatan.

soy sauce

Chili oil

Brownies panggang kacang Kenari

Brownies panggang kacang kenari

Tadi sore saya membuat brownis panggang kacang kenari ,bingung tadinya mau bikin cake apa, bikin rainbow cake sudah sore akhirnya saya memutuskan membuat brownis panggang kacang kenari.
Dipostingan yang dulu ada brownis keju dan brownis biasa, nah sekarang saya posting resep brownis panggang kacang kenari.Silahkan mencatat resepnya ,bisa untuk cemilan seblum saur atau sehabis buka puasa.

Bahan 1:campur dan disaring atau ayak.

150 gram terigu cap kunci atau segitiga biru
1/2 sdt garam.
1/2 sdt baking powder.(boleh dipakai ,boleh tidak dipakai).
50 gram coklat bubuk.
100 gram gula pasir halus ( gula kastor )

DCC 250 gram

Bahan 2:di masak /cook.

80 gram margarin
20 ml minyak zaitun ( olive oil ).
100 gram coklat masak ( Dark cooking chocolate/DCC ).
saya pakai dua macam coklat masak.

2 butir telur.
1 sdt essen vanili atau extrac vanili.

untuk isi :Kacang kenari atau kacang Almond, boleh juga pakai kismis.

Bahan tabur:Jika mau. coklat cair secukupnya ( DCC dicairkan .
saya lupa memberi taburan diatas brownis yg sudah matang,maklum sudah sore.

Cara membuat:

1.campur semua bahan kering (bahan 1), ayak.

Panaskan mangkok atau wadah untuk coklat dengan cara di Bain Marie, caranya 1 buah panci isi air lalu didihkan setelah mendidih letakkan mangkok berisi potongan coklat dan margarin ,aduk-aduk hingga mencair, angkat.
setelah agak dingin coklat cair masukkan telor ,aduk-aduk dengan whisk (kocokan telor)sampai rata ,tambahkan essen vanili dan olive oil aduk lagi hingga rata, masukkan kacang aduk-aduk sampai rata.

Olive Oil

2.Masukkan tepung (bahan 1) sedikit-
demi sedikit sambil diaduk rata
hingga bahan 1 habis.

3.Tuang kedalam loyang brownis ukuran 10cmx30cmx4cm.
Ratakan, taburi kacang kenari diatas adonan dan panggang dalam oven panas 175c api atas - bawah (oven listrik) kalau oven biasa api bawah juga boleh. Panggang selama 20-25 menit.
Untuk mengetahui sudah matang atau belum ,tusuk dengan tusuk gigi atau tusukan sate lihat hasil tusukan ,jika kering tidak ada adonan yang menempel berarti cake sudah matang, biasanya cake dipanggang selama 20-25 menit sudah matang.

Catatan: olesi loyang dengan margarin / minyak ,dasar loyang tutup dengan kertas minyak,olesi lagi kertas minyak tersebut.

Keluarkan cake dari loyang jika sudah hangat ,jangan dalam keadaan masih panas karena cake brownis bisa pecah atau terbelah.
Jika sudah dingin tuang coklat cair keatas cake brownis cukup tipis aja .gak usah tebal-tebal, diamkan bebarapa menit  hingga coklat membeku.
Brownis panggang kacang kenari siap dihidangkan dengan minuman teh hangat. Selamat mencoba.

Happy Cooking !

Roti Garlic Yang Renyah

Garlic bread

Untuk membuat garlic bread ini mudah sekali dan cepat cocok untuk pendamping minum kopi yang sebenarnya garlic bread ini dimakan bersama chicken cream soup, sediakan roti tawar, olesi dengan unsalted butter, kalau tidak ada pakai aja mentega, lalu taburi bawang putih cincang beri sedikit taburan lada putih bubuk, jika punya daun Oregano kering boleh juga di taburi sedikit.Untuk bawang putih, jika anda ingin lebih praktis tidak repot harus mencincang bawang putih, anda bisa membeli Garlic powder. tinggal ditaburi atau dicampur dulu dengan mentega baru dioles ke roti tawar.Setelah itu panggang dalam oven dengan panas 175c selama 5 menit atau jika dirasa sudah cukup garing/renyah, setelah 5 menit   buka oven lihat jika sudah garing / renyah keluarkan dari oven.

Garlic powder

Selamat membuat :)

Kue Serabi Gurih

Kue Serabi

Siapa yang tak kenal dengan kue serabi ,kue ini dimakan dengan saus santan gula merah.Bagi yang mau mencoba membuat kue ini silahkan mencatat resepnya.Selamat mencoba.

Bahan untuk Kuah:

250 gram gula merah

100 gram gula pasir

750 ml santan ( bisa memakai santan kemasan )

1 sdt garam - sesuai selera

2 lembar daun pandan.

Bahan untuk Serabi:

300 gram tepung beras

1/2 sdt garam

1/4 butir kelapa yang agak muda ,diparut ( boleh tidak memakai kelapa parut )

750 ml santan.

food color warna hijau.

Membuat Kuah santan:

#1.Campur dan masak gula jawa, gula pasir, santan,garam dan daun pandan sampai mendidih, angkat dan saring, sisihkan.

daun pandan

#2.Kue Serabi :Campur dan ratakan tepung beras, garam dan kelapa parut (jika pakai),Tuangi santan sedikit demi sedikit beri 2-3 tetes pewarna makanan hijau sambil diuleni kurang lebih 10 menit, sampai tercampur rata dan halus.

wajan serabi

Wajan mini anti lengket.

#3.Panaskan wajan khusus untuk membuat kue serabi dengan api kecil, masukkan adonan 1 senduk sayur, tunggu sebentar sampai adonan berlubang-lubang, Tutup wajan, masak sampai matang.

Jika sudah matang lepaskan dengan spatula yang lentur.

#4 Hidangkan dengan kuah santan.

* NB:Jika punya wajan teflon mini / kecil bisa dipakai untuk membuat kue serabi.