Fluffy Japanese Souffle Pancake

Japanese Pancake

Pancake super lembut bahan sederhana ,mudah dibuat ga ribet.
Oke ini resepnya :

Topping : Madu ,Keju parut.

Bahan 1.
2 kuning telur
40 gram terigu protein rendah
40 gram susu cair / 20 ml /4 sdm
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam

Bahan 2.

2 putih telur
30 gram gula halus
1/4 sdt cream of tar tar / 1 sdt air perasan jeruk lemon

bahan 1: kocok kuning telur masukan susu cair aduk - aduk.Terigu ,garam dan baking soda aduk rata
Masukan kedalam kuning telur aduk rata. sisihkan

Bhan 2: mixer putih telur speed rendah setelah berbuih tambahkan cream of tar tar ,mixer lagi speed 2 ,masukan gula halus sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan speed 3 ,setelah gula masuk semua , mixer sampai soft peak ,tandanya putih telur yang mengembang kalau diangkat baloon wisk mixer adonan terkulai ujungnya ,merunduk.

Masukan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur bertahap ,aduk balik perlahan ,setelah rata ,masukan lagi putih telur aduk balik sampai tercampur rata ,setelah semua putih telur masuk dan adon tercampur rata ,adonan siap di goreng dengan kuali teflon atau pakai happy call ,sebelumnya olesi dengan butter / margarin sedikit. Selamat mencoba ,Happy cooking.

#pancake #souflle #fluffyjapanesepancake #StayAtHome #DirumahAja