Nikmatnya Blackforest Mocca Roll Cake dengan Rhum Butter Cream.

Hari ini saya membuat blackforest roll cake rasa mocca, rencananya untuk sambil nonton bola liga primier inggris, Manchester United vs Arsenal di RCTI malam ini, makanya saya buat roll cake, hasilnya sangat lembut,empuk dan halus. Nah saya akan berbagi resep untuk cake ini. Selamat mencoba :) happy baking.

Bahan cake:
60 gram terigu kunci biru premium.

80 gram gula halus.
4 butir kuning telur.
3 butir putih telur.
sedikit garam.
10 gram baking powder.
1/4 sdt kurang ,vanili bubuk.

1 sdm coklat bubuk.
1 sdm pasta mocca toffico / brand laen juga boleh.
70 gram mentega atau margarin. dilelehkan.
Coklat DCC / coklat balok secukupnya, diserut.

Loyang uk 22x22x4cm.
kertas minyak/kertas roti.

How To:

Telur,gula halus,pasta mocca dan sedikit vanila extract (kalau ada), kocok dengan mixer sampai flat/kental menggembang.

Ayak terigu,vanila bubuk, coklat bubuk dan sedikit garam. Masukkan kedalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dan rata, lakukan hingga terigu habis.
Tambahkan mentega cair sedikit demni sedikit kedalam adonan, aduk balik biar mentega cair merata kedalam adonan. Setelah semuanya habis, tuang kedalam loyang roll cake yang sudah diolesi mentega dan di alasi kertas minyak, olesi juga permukaan kertas minyak sedikit mentega.

Panggang/oven dengan suhu 180c selama 15 menit. Setelah matang keluarkan cake dari oven dan loyang.
diatas kertas minyak, gulung cake selagi panas dan ikat gulungan.Masukkan kedalam lemari pendingin selama 15 menit.
Selanjutnya buka gulungan olesi cake dengan butter cream, taburi dengan coklat meses atau keju parut.
Gulung lagi dengan kertas minyak, masukkan kedalam lemari pendingin. Siap untuk dihias dengan butter cream, taburi dengan coklat DCC diatasnya, lihat foto cake diatas.

Butter cream rhum:
75 gram mentega putih atau margarin.
5 sdm susu kental manis
30 gram gula halus
1 sdm Rhum

jadi satu semua bahan butter cream, kocok dengan mixer hingga halus dan lembut.

Terapi Air Putih Untuk kesehatan

Tuhan telah memberi kita air yang banyak dan gratis (harus beli kalee, uda ga ada yang gratis). Tanpa mengeluarkan uang untuk obat-obatan, tablet, suntikan, diagnosa, upah dokter,dll. Hanya minum air putih, penyakit di bawah ini bisa disembuhkan. Anda tak akan percaya sebelum melakukannya. Di bawah ini daftar penyakit yang dapat disembuhkan oleh terapi air putih.

1. Sakit Kepala
2. Asma
3. Hosthortobics
4. Darah Tinggi
5. Bronchitis
6. Kencing Manis
7. Kurang Darah
8. TBC
9. Paru-paru
10. Penyakit Mata
11. Rematik
12. Radang Otak
13. Lumpuh
14. Batu Ginjal
15. Haid Tidak Teratur
16. Kegemukan
17. Penyakit Saluran Kencing
18. Leukimia
19. Radang/Sakit Persendian
20. Kelebihan Asam Urat
21. Kanker Peranakan
22. Radang Selaput Lendir
23. Mencret
24. Kanker Payudara
25. Gangguan Jantung
26. Disentri
27. Radang Tenggorokan
28. Mabuk, Pusing, Gamang
29. Ambeien
30. Sembelit
31. Batuk

Bagaimana Air Minum Itu Bekerja?

Meminum air minum biasa dengan metode yang benar, memurnikan tubuh manusia. Hal itu membuat usus besar bekerja dengan lebih efektif dengan cara membentuk darah baru, dalam istilah medis dikenal sebagai aematopaises. Bahwa mucousal fold pada usus besar dan usus kecil diaktifkan oleh metode ini, merupakan fakta tak terbantah,
seperti teori yang menyatakan bahwa darah segar baru diproduksi oleh mucousal fold ini. Bila usus bersih, maka gizi makanan yang dimakan beberapa kali dalam sehari akan diserap dan dengan kerja mucousal fold, gizi makanan itu diubah menjadi darah baru.

Darah merupakan hal paling penting dalam menyembuhkan penyakit dan memelihara kesehatan, dan karena itu air hendaknya dikonsumsi dengan teratur.

Bagaimana Melakukan Terapi Air ini ?

Pagi hari ketika anda baru bangun tidur (bahkan tanpa gosok gigi terlebih dahulu) minumlah 1.5 liter air, yaitu 5 sampai 6 gelas. Lebih baik airnya ditakar dahulu sebanyak 1.5 liter. Ketahuilah bahwa nenek moyang kami menamakan terapi ini sebagai "usha paana chikitsa".

Setelah itu anda boleh mencuci muka. Hal yang sangat penting untuk diketahui bahwa jangan minum atau makan apapun satu jam sebelum dan sesudah minum 1.5 liter air ini. Juga telah diteliti dengan seksama bahwa tidak boleh minum minuman beralkohol pada malam sebelumnya. Bila perlu, gunakanlah air rebus atau air yang sudah disaring.

Apakah mungkin Minum 1.5 Liter Air Sekaligus?

Untuk permulaan, mungkin akan terasa sulit meminum 1.5 liter air sekaligus, tapi lambat laun akan terbiasa juga. Mula-mula, ketika latihan, anda boleh minum 4 gelas dulu dan sisanya yang 2 gelas diminum dua menit kemudian. Awalnya anda akan buang air kecil 2 sampai 3 kali dalam satu jam, tapi setelah beberapa lama, akan normal kembali. Menurut penelitian dan pengalaman, penyakit-penyakit berikut diketahui dapat disembuhkan dengan terapi ini, dalam waktu seperti tertulis di bawah ini:

Sembelit - 1 Hari
TBC Paru-Paru - 3 Bulan
Kencing Manis - 7 Hari
Asam Urat - 2 Hari
Tekanan Darah - 4 Minggu
Kanker - 4 Minggu

Catatan :
Disarankan agar penderita radang / sakit persendian dan rematik melaksanakan terapi ini tiga kali sehari, yaitu pagi, siang, dan malam satu jam sebelum makan-selama satu minggu, setelah itu dua kali sehari sampai penyakitnya sembuh.

Kami mohon dengan sangat, metode di atas dibaca dan dipraktekkan dengan seksama. Sebar luaskanlah pesan ini kepada teman-teman, sanak saudara dan tetangga karena hal ini merupakan persembahan pada kemanusiaan. Dengan rahmat Tuhan, setiap orang hendaknya menjalani hidup sehat.

Resep Swiss Roll Cake isi butter cream kacang almond

Swiss roll cake

Siapa yang tidak suka bolu gulung atau roll cake, pasti semua suka. BolGul atau Roll Cake jaman sekarang banyak jenisnya atau isi dan penampilan cake tersebut, yang utama asal kita sudah bisa menguasai cara membuat cake, pasti bisa jika kita ingin membuat roll cake. Nah bloggers saya memberikan resep bolgul, selamat membuat. happy baking :)

Bahan cake:

4 butir kuning telur
3 butir putih telur
1/2 sdt ovalet/tbm
1/4 sdt tepung maizena.
80 gram terigu segitiga biru.
80 gram gula halus.
30 gram gula halus.
50 gram minyak sayur / butter cairkan.
30 gram margarin, di cairkan.

1 sdm pasta mocca
1 sdt vanila extract (cair).


How to:

Bahan #1.
Kocok dengan mixer kuning telur dan gula halus 80 gram sedikit demi sedikit tambahkan ovalet, mix sampai kental. Tambahkan Vanila extract kocok rata.
Masukkan minyak/butter cair dan margarin cair aduk rata, masukkan lagi pasta mocca aduk rata.
Masukkan terigu yg sudah di ayak, sambil diaduk rata/aduk balik dengan spatula. selesai, sisikan.

Bahan #2.
Kocok/mix putih telur dan gula halus (masukkan sedikit - sedikit) hingga setengah mengembang, tambahkan bubuk cream of tar tar sedikit kocok lagi hingga kaku. Putih telur sudah kaku mengembang jika wadah dibalik putih telur tidak jatuh/tumpah.
Campurkan putih telur sebagian dulu kedalam adonan bahan #1, aduk dengan spatula hingga rata, lakukan lagi hingga putih telur habis.

Tuang kedalam loyang bolu gulung uk 22x22x4 ratakan, banting perlahan beberapa kali keatas meja, gunanya supaya adonan didalam loyang menjadi rata dan menghilangkan udara yang ada didalam adonan.
Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan suhu 200c selama 15 menit.

Setelah cake matang, keluarkan dari loyang, alasi dengan kertas roti/minyak setelah dibalik, gulung cake tersebut dari bagian belakang kedepan seperti menggulung kertas, bersama kertas minyaknya. Ikat dengan karet gelang supaya gulungan tidak terbuka, simpan 15 menit didalam lemari pendingin.

Buka lagi gulungan cake tsb beri isi dengan butter cream atau dengan selai strawberry.

Bahan Butter cream:
100 gram margarin atau mentega putih (butter).
3 sdm susu kental manis
75 gram gula halus/icing sugar.
1 sdt vanila extract atau rhum.
50 gram kacang almond pecah, disangrai dulu.

Campur semua bahan, aduk/kocok dengan mixer hingga lebut.
Oleskan keatas bolu gulung ratakan, taburkan kacang almond. Gulung cake dengan kertas roti/minyak tadi.
Simpan sebentar dilemari pendingin.

Sesame Fried Chicken seasoning

Ayam goreng bumbu wijen ala dapurku.

sudah lama tidak posting resep masakan maupun cake, padahal sering bikin, cuma lagi males buka blog. Kali ini saya posting resep masakan ayam, mudah sekali membuatnya. Bagi ibu2 mbak2 mas2 bisa mencobanya, silahkan dicopy atau dicatat resepnya. Ok happy cooking. :)

Bahan 1: Ayam negeri.
Ayam, dipotong-potong.

Bahan 2:
1 sdm jeruk air jeruk lemon.
1 sdt garam.

Bahan 3:bumbu.

1 sdm kecap manis.
1/2 sdm minyak wijen.
1sdm saos tomat.
1sdm saos cabe.
1 atau 2 ruas jahe. dimemarkan.
1/2 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
1/4 sdt lada bubuk.
4 buah cabe kering, potong-potong.( kalau ada ).
250 ml air.

Bahan 4: wijen kering.

Wijen kering untuk taburan. Disangrai dulu.

Minyak goreng.

Cara membuat:

Setelah ayam dipotong-potong, lumuri dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan sekitar 20 menit.. Selanjutnya ayam yang sudah dilumuri air jeruk dan garam ditambahkan bahan lainnya, bahan no 3. Aduk-aduk hingga tercampur rata, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
Setelah 1 jam, tambahkan air 250ml aduk rata, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging ayam matang.

Panaskan minyak goreng, goreng daging ayam tadi hingga kuning kecoklatan.
Taruh diatas piring, tuang/taburkan wijen yang sudah disangrai keatasnya, ayam goreng bumbu wijen siap dihidangkan.




 

Resep masakan Italy Fettucini carbonara

Fettucini Carbonara

Malam ini saya masak fettucini carbonara untuk isi menggunakan daging fillet ayam ,masakan fettucini carbonara dan alfredo sering saya buat minimal sebulan 2x kadang 3x ,rasa gurih dari keju dan susu ditambah dengan lada hitam ,butter dan olive oil. Bagi yang ingin mencoba masakan ini silahkan dicopy/catat ,kalo makan diresto ga puas udah sedikit kurang berasa bumbunya ,kecuali makan diresto asli Italy tapi harganya ... mending buat sendiri daripada makan diresto italy aba-abal. Resep ini asli dari resep fettucini carbonara ,ga ada yg dikurangin. Ok silahkan mencoba ,happy cooking♥


 Bahan :
1 bungkus pasta fettucini (kalo tidak ada pakai pasta spaghetty tp ukuran besar).
200 ml fresh milk full cream ( boleh pakai heavy cream cooking /krim kental. Saya lebih suka pakai fresh milk , menurut sorang chef Italy jika memakai heavy cream akan lebih cepat kenyang dibanding fresh milk ,di resto masakan ini disana ada yg memakai krim kental dan fresh milk full cream ,jadi pilihan terserah anda ).

100 gram chedar cheese diparut ,atau bisa memakai keju parmesan.
1/4 sdt garam
1 sdm unsalted butter ( kira-kira 20 gram ).
1 sdm olive oil.
1/2 sdt lada hitam bubuk. ( kalo ga punya pakai lada biasa )
1 sdm daun parsley cincang.
Jamur kancing dipotong-potong ,secukupnya.( ga pakai juga ga apa2.)
Minyak sayur ,Garam secukupnya untuk rebusan pasta fettucini.

daging ayam fillet 1 lembar.

Cara membuatnya:

Masak air hingga mendidih masukkan minyak sayur dan garam secukupnya baru masukkan pasta fettucini ,rebus hingga matang kurang lebih 10 menit. Jika sudah matang tiriskan ,beri olive oil aduk rata ,sisihkan.

pasta fettucini

Beri bumbu ayam fillet dengan garam ,dan lada hitam bubuk diamkan selama 1 jam.Goreng ayam dengan butter dengan pan datar. Pindahkan ,potong-potong ayam fillet.

 

Ayam fillet yang sudah dipotong- potong.

Masak fresh milk dan keju chedar parut aduk-aduk hinga keju mencair tambahkan garam dan lada ,aduk rata ,tambahkan daun parsley cincang aduk-aduk lagi. Jika kuah kurang kental boleh tambahkan 1 sdt tepung maezena + 1 sdm air matang aduk ,masukkan kedalam kuah susu tadi aduk rata.

Fresh milk + chedar cheese

Campurkan fettucini yg sudah direbus kedalam adonan susu keju tadi aduk rata,masukkan ayam fillet aduk rata , tuang keatas piring ,garnish dengan daun parsley cincang dan taburan keju parmesan / keju parut.

Untuk 3 porsi.


 
 

Resep Red Velvet cream cheese walnuts

Butter cake Red Velvet

Resep ini saya pakai dari resep butter cake basic ,cuma dimodifikasi sedikit. Rasanya hmm creamy ,moist dan lembut ,bagi yang ingin membuat silahkan dicatat. saya membuatnya bukan untuk valentine tapi karena pengen makan cake aja sambil ngopi soalnya sudah seminggu banyak pesanan cake dan kuker ,semua pesanan pelanggan jadi ga bisa nyobain ,jadilah hari rabu ini kesampaian bikin butter cake red velvet tanpa buah bit diganti dengan pasta strawberry.
have a good time ♥ happy baking :)

bahan cake :

Selai blueberry secukupnya.
200 gram tepung terigu protein sedang.
50 gram maezena.
100 gram mentega / Hollman butter
1 sdt toffico vanila butter (tambahan )
1 sdt toffico zero bakar
100 gram margarin / Palmia butter margarin
150 gram gula halus ( castor sugar ).Jika sulit mendapatkan gula kastor ,bisa pakai gula pasir biasa sebelumnya diblender dengan food prosesor hingga halus.
50 gram gula halus untuk dikocok bersama putih telur.
60 ml susu cair  UHT+ pasta strawberry dan pewarna makanan merah aduk rata.
1 sdm vanila extrac
1 1/2 sdt food grade warna merah / saya pakai pasta strawberry + 3 tetes food grade.
1 sdt baking powder.
1/4 sdt garam halus.
5 kuning telur
3 putih telur.
1/4 sdt cream of tar tar.

Red Velvet cake

Siapkan loyang ukuran 18cm x7cm atau 22cm x4cm.
Olesi loyang dengan margarin / minyak loyang khusus ,alasi dengan kertas roti dan taburi dengan tepung.

Panaskan oven suhu 180c selama 15 menit.

Cara membuatnya :

1.Campur terigu ,baking powder dan tepung maezena ayak ,tambahkan garam ,aduk rata.

2.Kocok putih telur dan cream of tar tar dengan mixer ,masukkan gula pasir 50 gram kocok lagi hingga menggembang kaku.

3.Kocok dengan mixer speed sedang mentega ,margarin dan gula hingga halus lembut tambahkan vanila extrac kocok lagi. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga menyatu dengan adonan mentega.

4.Masukkan terigu yang sudah dicampur bahan kering lainnya dan susu secara bergantian ,aduk dengan mixer speed rendah sampai tercampur rata.

5. Masukkan putih telur yg sudah dikocok tadi sedikit - sedikit sambil diaduk balik (fold).

6.Tuang adonan kedalam loyang ,panggang dalam oven selama 45 menit. setelah 35 menit check dengan tusuk gigi ,jika masih ada sisa adonan yg menempel berarti cake belum matang ,teruskan oven sisa 10 menit lagi cake akan matang. Matikan oven biarkan selama 5 menit cake didalam oven baru dikeluarkan.
Keluarkan cake dari loyang letakkan cake diatas cooling rack biarkan hingga cake dingin.

7.Belah cake menjadi dua bagian jika memakai loyang ukuran 18cmx7cm. Jika memakai loyang ukuran 22cmx4cm ,panggang lagi sisa adonan atau panggang sekaligus 2 loyang didalam oven ( adonan dibagi dua ).

8.Olesi cake dengan selai blueberry hingga rata tambahkan butter cream cheese tutup dengan cake satunya.
9Hias cake dengan butter cream cheese dan taburan kacang almond atau kenari.

Butter cream cheese:

200 gram Hollman butter soft cream + 100 gram mentega putih + 1 sdm susu kental manis + 150 gram cream cheese suhu ruang dan 1 sdt vanila extrac .kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga tercampur  rata dan mengembang. 

#buttercake #redvelvetcake #spongecake