Cake Marmer
Bahan :
100 gr terigu protein sedang
70 gr terigu protein rendah
1 sachet susu bubuk
1 sdt Baking powder1 sdt baking soda ( boleh tidak dipakai )
1/4 sdt vanili bubuk
170 gr gula pasir
5 butir telur ukuran sedang
1 sdm Emulsifier SP ( SP/TBM/Ovalet )
100 gr margarin / mentega
50 gr / ml minyak sayur
1 sdt Toffico zero bakar
1 sdt Toffico Vanila butter
Cara membuat:
1.Ayak terigu + susu bubuk + vanili bubuk ,baking powder dan baking soda ,sisihkan.
2.Campur margarin dan toffico ,panaskan ,jangan sampai mendidih ,cukup mencair saja.
3.Mixer Telur ,gula pasir dan SP sampai mengembang kental kurang lebih 10 menit speed 4
4.Masukkan campuran terigu ke adonan telur aduk sampai rata ,bisa pakai mixer speed rendah.
5.Tambahkan margarine cair ke adonan nomor 4 ,aduk rata sampai kedasar adonan ,jangan sampai ada yang mengendap didasar adonan. Bagi 2 bagian adonan ,1 bagian adonan beri pasta coklat toffico aduk rata.
6.Tuang keloyang tulban / chiffon anti lengket atau jika loyang biasa
oleskan dulu seluruh dalam loyang dengan margarine lalu taburkan terigu hingga rata.Tuang adonan bergantian antara adonan kuning dengan adonan coklat.
oleskan dulu seluruh dalam loyang dengan margarine lalu taburkan terigu hingga rata.Tuang adonan bergantian antara adonan kuning dengan adonan coklat.
7.Oven 180c - 40 menit / 50 menit api bawah ,jika bagian atas masih agak lembek/basah ,oven lagi dengan api atas selama 10 menit hingga bagian atas kering.
8.Setelah matang keluarkan ,biarkan dingin baru dipotong.
Loyang Chiffon
