Cookies rainbow cat's tongue atau kue lidah kucing pelangi rasa renyah dan garing ,sekarang sedang trendy cake-cake serba pelangi istilahnya rainbow cake begitu juga cookies seperti lidah kucing ,bolu kukus rainbow dan lain-lain. Kebetulan saya punya buku resep cake dan cookies yang sudah lama ( mungkin sudah 20 tahunan )sekarang saya berikan resep kue lidah kucing ,cuma kita tambahkan 5 - 6 warna dalam adonannya.
Bahan:
100 /125 gram mentega.
100 /125 gram margarin.
150 gram gula halus.
1 sdt vanila bubuk.
100 ml putih telor ( = 3 butir ).
200 gram tepung terigu protein sedang.
50 gram tepung maezena.
Pewarna makanan (food grade)
 |
| foto baru Lidah Kucing Rainbow cookies |
Cara membuatnya:
#1.Campur dan ayak tepung terigu bersama tepung maezena.
#2.Kocok mentega ,margarin dan gula dengan mixer hingga menggembang ,masukkan
vainila bubuk kocok sampai rata ,masukkan putih telur kocok lagi sampai tercampur rata.
#3.Masuukan campuran tepung terigu dan maezena sedikit demi sedikit kedalam adonan telur mentega tadi (#2).Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
#4.Bagi adonan menjadi 5 atau 6 bagian sesuai dengan jumlah warna yang tersedia. Beri food grade pada masing-masing adonan, aduk hingga sesuai dengan warna yang diinginkan.
#5.Masukkan masing-masing adonan kedalam kantong plastik segitiga ,gunting ujungnya. Adonan siap disemprotkan keatas loyang.
#6.Panaskan oven dengan suhu 150c ,olesi loyang dengan minyak kue atau mentega ,Sempprotkan adonan keatas loyang panggang selama 12-15menitan,saran saya check jika sdh 15 menit, kalau perlu pindahkan loyang atas kebawa jika pake oven 2 susun .
Selamat mencoba ,happy cooking :)
