Resep resep masakan sudah di uji coba dari koleksi buku-buku dan majalah masakan, nantikan tip - tip dari dapurku selanjutnya , Happy Cooking .




Tips

Panaskan Oven Selama 10-15 menit Sebelum Memanggang Kue / Cake.
Loyang Cake di Rak no 2 dari bawah.

Gunakan Butter (Mentega) untuk cake yang lezat dan lembut

Gunakan kuning telur yang lebih banyak jika tanpa putih telur ,tambahkan kuning telur sesuai jumlah putih telur yang dikurangi.

Untuk hasil gorengan yang kering tidak berminyak ,campur minyak sayur dengan mentega putih 1:1 atau bisa dicampur dengan minyak padat.
Tampilkan postingan dengan label sate. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label sate. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 03 Januari 2009

SATE PUSUT



images

Bahan:

500 gr daging has
6 lbr daun jeruk, iris tipis
2 sdt air jeruk nipis
150 ml santan
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1/2 sdt lada

Haluskan:

8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
6 bh cabai merah
1 sdt ketumbar

cara membuat:

1.Potong daging, iris tipis selebar 3 cm, pukul-pukul sampai melebar.

2.Aduk daging dengan bumbu halus, santan, daun jeruk, garam, dan lada, aduk rata.
Diamkan selama 15 menit.

3. Tusukkan daging 3-4 potong ke dalam tusukan sate. Bakar sate sampai matang.

Untuk 6 orang

Oleh :Nuraini W

SATE KERANG



images

Bahan:

250 gr kerang tanpa cangkang
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
1 sdm gula merah
1 1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
100 ml air
3 sdm minyak goreng
tusuk sate

Haluskan:
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar

cara membuat

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata. Masukkan kerang dan air, masak sampai matang.
3. Tusukkan satu per satu ke tusuk sate, bakar di bara api sampai harum./*

Untuk 8 tusuk

Sumber : Erwin Kuditawati

Rabu, 31 Desember 2008

Sate Tambulinas



images

Bahan:

* 500 gr daging has, potong 2 x 2 cm

* 4 sdm minyak goreng

* 1 sdm air jeruk nipis

* 15 bh tusuk sate

Haluskan:

* 10 bh bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 6 bh cabai merah
* 6 bh cabai rawit
* 2 cm jahe
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

* Campur bumbu halus, minyak goreng, air jeruk nipis, dan daging, aduk rata.
* Tusukkan satu per satu daging ke tusuk sate, sebanyak 3-4 buah daging.
* Bakar di atas bara api, sambil sesekali olesi dengan bumbu. Bakar hingga matang.

Untuk 6 orang

Sumber : Nova

Jumat, 26 Desember 2008

Sate Padang



images

Bahan:
▪1 kg daging sandung lamur/lidah sapi
▪air untuk merebus
▪1 lbr daun kunyit *optional*
▪4 lbr daun jeruk purut
▪1 btg serai memarkan
▪2 ptg asam kandis
▪garam secukupnya
▪50 gr tepung beras
PS: kalau masih muda dan sehat, bisa ditambah dengan jerohan (jantung, babat,usus dll)

Bumbu dihaluskan:
▪10 bh cabai merah
▪2 sdm ketumbar sangrai
▪1 sdt merica bulat
▪1 sdt jintan sangrai
▪10 btr bawang merah
▪1 sdm kunyit cingcang
▪2 cm jahe cingcang
▪2 cm lengkuas cincang

Cara memasak:
■rebus daging didalam presure cooker dengan semua bumbu kecuali tepung beras
■setelah empuk potong2 seukuran sate dan ditusukkan ke tusuk sate
■bakar dengan diolesi minyak goreng

Kuah sate:

■didihkan sisa kuah sebanyak kurang lebih 500 ml
■tambahkan tepung beras yang sudah dicairkan aduk sampai tercampur
■aduk hingga mengental

Penyajian:
▪susun sate dipiring tuangkan kuah sate diatasnya dan taburi bawang goreng
▪dimakan dengan ketupat juga enak tapi saya lebih suka pakai nasi..

Jumat, 19 Desember 2008

SATE MANIS



images
Bahan :

600 g daging has dalam dipotong dadu
4 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm lengkuas
2 sdm gula merah disisir
1 1/2 sdm ketumbar utuh disangan
1 1/2 sdt garam
1 kelereng asam

Cara Membuat :

- Lumuri daging dengan kecap manis, minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata, diamkan 20 menit atau lebih.
- Kemudian tusuk dengan tusuk sate dan dibakar hingga kecoklatan.
- Angkat, hidangkan panas-panas

Cari Masakan Disini

Today

Our Blogger Templates Web Design