Tinutuan / Bubur Manado -ala yay-

Bahan :

50gram beras
1 buah labu kuning ukuran kecil dipotong - potong kira kira ukuran 3x3cm
2 ubi kayu / ubi jalar ukuran sedang atau sesuai selera
3 tongkol jagung, 1 tongkol dibagi menjadi 5 bagian, atau bisa juga dikeluarkan tongkolnya
2 ikat kangkung
1 ikat bayam merah
daun kemangi secukupnya
2 batang sere
3 tangkai daun bawang
5 siung bawang putih
minyak goreng 5sdm
garam, vitsin
air kurang lebih 2 liter

Cara membuat :

Pertama :

cuci beras, labu kuning, ubi, 2 batang sere, jagung yang telah dipotong potong. masak dan aduk terus sampai labu kuning menyatu dengan air dan bahan yang lain dan jadi seperti bubur.

Kedua
bersihkan kangkung, bayam, daun bawang, dan kemangi
potong potong kangkung dan bayam sesuai selera
haluskan bawang putih

Selanjutnya panaskan minyak goreng, dan masukkan bawang putih yang telah dihaluskan tadi sampai harum, tambahkan sedikit air lalu masukkan kangkung, bayam, kemangi, dan daun bawang yang telah dipotong potong. campur dam biarkan selama kurang lebih 2 menit.

Setelah 90 detik masukkan resep pertama dan campurkan hingga rata (usahakan proses menyampurkan resep pertama dan kedua tidak lebih dari 3 menit, agar kangkung dan bayam tidak terlalu lembek.
Jangan lupa tambahkan garam dan vitsin, atau bisa juga ditambahkan sedikit kaldu ayam.

Matikan api dan sajikan.

Sajikan dengan menaburkan Bawang Goreng diatasnya.

Lebih nikmat disajikan hangat

Dikirim oleh Yay yg punya yayblog