Resep resep masakan sudah di uji coba dari koleksi buku-buku dan majalah masakan, nantikan tip - tip dari dapurku selanjutnya , Happy Cooking .



Selasa, 27 Januari 2009

SOTO ACEH

N/A Photo

Bahan :

* 750 ml santan, dari sebutir kelapa
* 500 gr daging sapi, potong dadu kecil
* 2 bh tomat, iris-iris
* 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
* 4 lembar daun salam
* 2 btg seledri, iris halus
* 2 bh jeruk nipis, peras
* 2 sdm bawang goreng, untuk taburan
* 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

* 1 sd ketumbar, sangrai
* 4 butir kemiri
* 1 sdt merica bubuk
* 8 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 ruas jari jahe
* Garam secukupnya

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna. Tuangkan santan. Masukkan serai dan daun salam.

Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Buang serai dan daun salam.

Sajikan soto daging dengan irisan tomat, bawang goreng, daun seledri dan air jeruk nipis.

Untuk 10 porsi

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Silahkan isi komentar anda, terima kasih.

Today

ads

Cari Masakan Disini